IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Kawarma wersja qd, również dla wegetarian
qd
post 3 Mar 2015, 11:29
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.645
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Składniki - porcja na 6 miseczek:

1 kg łopatki wieprzowej ( lub mięso udowe z indyka) , dla wegetarian odpowiednia ilość ziemniaków

1 kg cebuli, drobnej

1 papryka słodka czerwona

1 papryka ostra zielona

250 g świeżych grzybów ( leśne lub pieczarki) w całości jeśli to możliwe, a przynajmniej w duuużych kawałkach

2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki miodu ( może być zdecydowanie mniej, ja wolę nie tak słodko)

150 ml czerwonego wytrawnego wina

3 łyżki oleju

sól, pieprz, czubryca ( sporo! ja dałam w końcu całą łyżkę)

6 jajek

Załączony plik  kavarma_cc.jpg ( 44.83K ) Suma pobrań: 0


Wykonanie:

Cebulę pokroić w ćwiartki, paprykę w talarki, mięso/ziemniaki w kostkę, dodać resztę składników oprócz jajek. Umieścić w garnku i dusić na malutkim ogniu ok 2 godzin ( do miękkości mięsa).Po tym czasie wyjąć potrawę wyjąc z garnka, przełożyć do indywidualnych miseczek i do każdej miseczki na wierzch wbić jajko. Wstawić z powrotem do piekarnika na 5 – 10 min. W 200 stopni C, najlepiej pod grilla, ale bez termoobiegu.

Podawać natychmiast, no i chyba nie muszę dodawać, że najlepiej popijać tym samym czerwonym winem, jakie do potrawy zostało dodane... lecker.gif

Przepis pochodzi z bułgarskiego kalendarza kulinarnego na rok 2015
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 3 Mar 2015, 11:30
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.645
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Dzisiaj, 3 marca, Bułgaria obchodzi Święto Narodowe!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 3 Mar 2015, 13:40
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (qd @ 3 Mar 2015, 10:30 ) *
Dzisiaj, 3 marca, Bułgaria obchodzi Święto Narodowe!


Na te okolicznosc mamy dzis na lunch salatke szopska - prosta kombinacje pomidorkow, ogorkow, pieczonej papryki, cebuli i sera.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th January 2020 - 17:45