Tort Budapeszt

reniam_123

Well-known member
Mar 5, 2009
10,484
2,389
113
Przepis jest ze szwedzkiej strony przetłumaczony przez moją szwagierkę, mieszkającą tam na stałe.
Miary są podane w decylitrach, ale ja przeliczam 1dl=100ml (Joanna
anbetung.gif
)


TORT BUDAPESZT

ciasto:

6 białek,
3 dl cukru,
150 g zmielonych orzechów laskowych,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
od siebie dodałam 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, dodać orzechy i mąkę, wymieszać i wyłożyć najcieniej jak się da na największej blasze z wyposażenia piekarnika.
piec w 175 st przez 15-20 min.

krem:

400ml śmietanki kremówki,
2-3 łyżki cukru,
maliny lub mandarynki,
czekolada do polania.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem.

Ciasto powinno być w formie rolady, ale że ja trochę ciasto przepiekłam to już nie próbowałam go zwijać tylko przecięłam na trzy wąskie blaty. Do kremu dodałam mascarpone bo się na nim data kończyła więc chciałam je wykorzystać. U mnie krem to 200ml kremówki i op mascarpone 250g.


 

Załączniki

  • budapeszt.jpg
    budapeszt.jpg
    68.4 KB · Wyświetleń: 0