IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V  < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> Mini-mufiny piernikowe, jak pierniczki alpejskie
Aniutka
post 6 Dec 2012, 14:11
Post #21


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 768
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



I ja zrobilam wczoraj, z 1/4 porcji wyszlo mi 10 normalnego rozmiaru muffinek. Bardzo nam smakuja, sa mieciutkie, a na gorze wytworzyla sie lekko chrupiaca warstewka (z cukru?). Tylko powidla opadly mi we wszystkich na samo dno - nie wiem, czy byly za geste, czy ciasto jest tak lekkie, ze wszystko co na nie wloze to opadnie na dno.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Eve.eire
post 7 Dec 2012, 14:07
Post #22


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.730
Dołączył: 5-November 07
Skąd: Tarnowskie Góry
Użytkownik nr: 6.112



Rewelacja! Z połowy porcji zrobiłam. Tylko niestety.
Załączone pliki
Załączony plik  100_5459.JPG ( 134.27K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 7 Dec 2012, 14:29
Post #23


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.536
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Zrobię, zrobię, zrobię!!!! Dziecka chciała coś slodkiego na szkolną Wigilię, więc upiekę im ze dwie takie blaszki. A dwie pozostałe zamrożę na święta.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 9 Dec 2012, 11:16
Post #24


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Zrobiłam, w normalnych papilotkach mufinkowych.
Troche zmienilam proporcje, bo jak dla mnie zapowiadalo sie zdecydowanie za slodko i za tlusto.
W rezultacie bylo tak:

Muffiny piernikowe ze śliwką i migdałem
250 g cukru
450 g mąki ( typ 500)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
200 g miodu
4 jaja całe
125 g mleka
200 g masła ( stopionego)
100 g oleju
3 g soli
esencja waniliowa lub cukier waniliowy
3 duże łyżki kakao
1 duża łyżka przyprawy piernikowej
migdały całe bez skórki ca 40g
suszone śliwki bez pestek, małe, lub kawałki dużych śliwek wielkości 50 gr, ok. 100g
Suche: mąka, cukier, kakao, proszek do pieczenia, soda, cukier waniliowy, sól, przyprawa do piernika
Mokre: olej, stopione masło, miód ( najlepiej zagrzać razem), jajka rozbite z mlekiem.
Mokre wlać do suchego i wymieszać.
Formę muffinkową wyłożyć papilotkami. Na dno każdego dołka włożyć łyżkę ciasta ( najwygodniej używać dwóch łyżek, zdejmując ciasto z jednej ? drugą). Na ciasto układać śliwkę, a na śliwce ? migdał ( maczać kawałeczek migdała w cieście, żeby nie ześlizgiwał się ze śliwki). Przykryć ciastem.
Papilotka powinna być wypełniona najwyżej w 2/3.
Piec 30 min w temp.180 stopni.
Z podanych proporcji wyszlo 34 szt. bez górki, mniej więcej wysokości papilotek.

Komentarz syna: znacznie lepsze niz sie zapowiadaly ( po zdgustowaniu jednej wciagnal nastepne 10:))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maccadi
post 15 Dec 2012, 14:16
Post #25





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 4
Dołączył: 3-July 12
Użytkownik nr: 38.579



Witam, spodbał mi się przepis na te muffinki, to będą moje pierwsze muffinki w życiu zasanawiam się więc czy można piec je w samych papilotkach? Nie posiadam specjalnej blaszki, a obawiam się, że papilotka mi przeciaknie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniq
post 15 Dec 2012, 14:52
Post #26


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.734
Dołączył: 5-May 07
Użytkownik nr: 3.931



Papilotka może nie przesiąknie, ale się najpewniej rozleją icon_sad.gif

Może spróbuj do podwójnych papilotek wkładać? Ale nie wiem, czy to dużo pomoże...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 20 Dec 2012, 21:24
Post #27


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.536
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Dzisiaj je zrobiłam. Wyszło mi 50 sztuk. Piekłam je w teflonowej formie na 12 sztuk, więc wyszły wcale nie takie małe. Cukier dałam zwykły - tyle, że był to cukier puder [ 1 1/2 szklanki i pół szklanki zwyklego miałkiego cukru, bo więcej już pudru nie miałam].
Olej jakiego użyłam to Bartek, bo taki mam w domu. Kilka sztuk upiekłam w samych papilotkach - brałam po dwie do jednej muffinki i nie było z tym problemu. W smaku są pyszne. Dziękuję za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V  < 1 2
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th September 2019 - 13:47