Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Diety z różnych stron świata _ Roladkowa zapiekanka

Napisany przez: marcychna 31 Mar 2011, 07:58

Witam,

coś innego, dla nas miła odmiana od zwykłych kotletów mielonych.

Składniki:

0,5kg mięsa mielonego chudego
szynka konserwowa chuda lub inna chuda wędlina
jedno jajko
cebula lub szczypiorek
gotowa przyprawa do mięsa mielonego lub własna mieszanka
maly serek wiejski chudy (można dać dwa)
2 ogórki korniszony lub kiszone
sól, pieprz, lub inna ostra przyprawa.

Wykonanie:

Wymieszać mięso z jajkiem i przyprawą. Dodać cebulę lub szczypiorek, drobno pokrojone.
Kłaść na plasterek szynki po łyżce mięsa i robić roladki. Kłaść dość ciasno w formie, my mamy formę ceramiczną w kształcie prostokątnym do której wchodzi około 20 roladek. Można, szynkę posmarować ostrą musztardą, lecz jest wówczas więcej "zabawy" przy zwijaniu, w sensie brudzenia icon_wink.gif Na II fazie do mięsa można dodać pieczarki, paprykę lub "słupek" ogórka. Mięso będzie bardziej soczyste. Zapiec w piekarniku, przez na 15-20 minut w temp 180. W tzw międzyczasie wymieszać serek wiejski z pokrojoną cebula, ogórkiem. Doprawić, ma być ostra icon_smile.gif Po zapieczeniu roladek wylać ser na roladki. zapiekać około 15 minut, najlepiej pod grillem lub termoobieg.

Smacznego!



Można podawać z sosem tzatziki (na zdjęciu icon_wink.gif )
Lub na II fazie z sałatką pomidorowo-ogórkową lub inną ulubioną.

Napisany przez: Joanna 31 Mar 2011, 08:31

Fajne. Jakiego mięsa używasz?

Napisany przez: marcychna 31 Mar 2011, 08:34

Mięsa mielonego 7% z biedronki icon_smile.gif szynka także z biedronki.

Napisany przez: Joanna 31 Mar 2011, 08:40

Dziękuję. Ja go również używam, od kiedy go w Biedronce wypatrzyłam, ale teraz tylko dla rodziny, bo to wieprzowe, a takie jest ponoć na Dukanie zabronione. Ale z drugiej strony chuda wędlina jest przecież dozwolona, więc i chude wieprzowe chyba też?

Napisany przez: marcychna 31 Mar 2011, 08:49

Mój dietetyk twierdzi, że można pomimo że jest wieprzowe. Mi się też wydawało, ze nie. Użył jeszcze jakichś mądrych-uczonych "stwierdzeń", których niestety nie spamiętałem icon_wink.gif

Napisany przez: Joanna 31 Mar 2011, 08:53

No to super. Z czystym sumieniem wykorzystam. icon_smile.gif

Napisany przez: Mała_Mi 31 Mar 2011, 09:07

Ja http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=32044 zapiekam w sosie pomidorowym icon_smile.gif

Napisany przez: marcychna 31 Mar 2011, 14:05

O proszę, oczywiście także można przy zastosowaniu drobnych poprawek icon_wink.gif

Jakkolwiek Twoje są w sosie, a moje są bardziej "zwarte" i sosu nie ma.

Na pewno spróbuje icon_smile.gif

Napisany przez: Joanna 3 Apr 2011, 18:05

Robiłam z pamięci i oczywiście poknociłam. icon_smile.gif
Zamiast zapiec roladki, wyłożyłam od razu na nie twarożek, a on rozpuścił się tworząc serową zupę.
Dzięki temu jednak roladki wyszły bardzo soczyste i miękkie.


EDIT:
Serowy sos też mi się nie zmarnował. Na drugi dzień przecedziłam go przez sitko, rozcieńczyłam odtłuszczonym kurzęcym bulionem i doprawiłam do smaku chrzanem. Bardzo smaczny wyszedł.

Napisany przez: joannas 7 Apr 2011, 13:35

Podoba mi się ten przepis, do wypróbowania.

Napisany przez: joannas 27 Feb 2012, 19:54

Nie dopisałam jak zrobiłam, ale wyszło bardzo smaczne. Do powtórki w najbliższych dniach.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)