IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Dip z karczochow i ciecierzycy
tatter
post 13 Dec 2014, 22:22
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Joanna sobie zyczyla wiec wpisuje. Moj dip ma piekny delikatny zielony kolor - dodaje naturalnego barwnika w proszku, ale jak sie nie ma mozna zblendowac swieze liscie szpinaku.

ok. 400g serc karczochow z puszki
ok 100g ciecierzycy, ugotowanej i zblendowanej na gladka papke
40-50g tahini
olej slonecznikowy
oliwa z olwek
sok z cytryny
woda
malenka szczypta kwasku cytrynowego
zmielone/zblenowane liscie zielonej kolendry (na papake)
chilli w proszku lub cayenne
2 zabki czosnku, zblendowane na papke lub czosnek granulowany
sol
odrobina zielonego barwnika naturalnego


Blenduje karczochy na gladkie puree, dodaje ciecierzyce, tahini, nastepnie oleje, cytrynowy dressing, zblendowana kolendre, czosnek i doprawiam do smaku. Dodaje drobine wody jesli jest za gesty, choc w zasadzie ma byc gesty, aby latwo mozna go bylo ladowac na grzanki, tortille, krakersy.

Doskonaly w kanapkach. w ogole pyszny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 13 Dec 2014, 22:30
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.736
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bardzo mi się podoba. Mam nawet w domu słoik karczochów w oleju, szpinak i ugotowaną ciecierzycę. Niestety nie mam tahini, więc muszę się obejść smakiem.
A może dodać trochę zmielonego sezamu albo siemienia lnianego?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 13 Dec 2014, 23:22
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Joanno, mozesz paste sezamowa sama ukrecic. Upraz sezam na patelni, a potem zblenuj i stopniowo dodawaj olej, po lyzce, az uzyskasz konsystencje odpowiednia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 13 Dec 2014, 23:32
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.736
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Super! To jutro robię, bo mi aż zapachniał ten dip. Tylko zamiast kolendry dam pietruszkę. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 14 Dec 2014, 06:11
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.312
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



mmmmmm kocham karczochy, ale w sloikach sa w occie icon_sad.gif
O takie chodzi? Bo chyba innych nie widzialam. W ostateczosci lepsze w occie niz wcale icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Dec 2014, 09:31
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.473
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Ooo taka pasta/dip to jak dla mnie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 15 Dec 2014, 00:40
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.736
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Już miałam się brać za miksowanie ciecierzycy i zastanawiałam się do czego ten dip podam, jak mnie oświeciło, że na bazie tego przepisu mogę zrobić danie obiadowe. Tak więc poddusiłam na odrobinie oleju posiekaną cebulę, dodałam do niej zieloną papryczkę chili i czosnek, wrzuciłam ugotowaną wcześniej ciecierzycę, karczochy ze słoika (dokładnie odsączone z oleju i pokrojone), sok z cytryny, młode liście szpinaku i krótko poddusiłam do zblanszowania tego ostatniego. Na koniec wymieszałam z podprażonym sezamem. "Na wydaniu" posypałam posiekaną natką pietruszki.
Dzięki Tatter za inspirację mojego obiadu! icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 16 Dec 2014, 00:14
Post #8


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Bardzo prosze, ogromnie jestem rada. Brzmi pysznie w biadowej formie.


Ker, karczochy z przepisu to karczochy w wodzie solonej (brine), kupuje w puszkach, firma green giant
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 8th December 2019 - 21:59