Rewelacyjny placek z ananasem

tudik · Maj 9, 2005

ciasto:
2 szkl maki
1 jajko
20 dag masla
1/2 szkl cukru
2 lyzeczki proszku do pieczenia

masa:
20 dag masla
1 jajko
2 zoltka
1 szkl cukru
1 szkl dobrej , gestej, kwasnej smietany
cukier waniliowy
duza puszka ananasa

Zagniesc kruche ciasto, podzielic na dwie czesci-2/3 i 1/3 , schlodzic.
Wieksza czescia wylozyc spod tortownicy, mniejsza jak sie da.Upiec na zloty kolor.
Maslo utrzec na puszysta mase z cukrami, jajkiem i zoltkami, na koncu dodac smietane.
Na upieczony wiekszy placek wylozyc pokrojone ananasy, mase i pokruszony mniejszy placek. Calosc dobrze schlodzic.

tudik · Maj 22, 2005

cos mi wklejenie zdjecia nie idzie

Margot · Lip 11, 2005

To jest najlepszy placek z ananasem,piekę od wielu lat.

Ja mam ten przepis z dawnych,bardzo dawnych numerów ,,Filipinki".

Dodam , ze te ananasy trzeba odcedzić na sitku przed krojeniem.

A gdyby krem trochę się rozwarstwił ( śmietana+ masło łączą

się różnie) to daję roztopionego (tak z 5 dag) bardzo gorącego

masła i ucieram ,aż znów jest masa piękna.

Szkoda ,że nie mam zdjęcia bo ciasto urodziwe jest, tylko ten placek

na góre tak ,,niedbale''pokruszyć.

Margot · Sie 12, 2007

Sini to też z Filipinki ,jedno z nielicznych ciast z kremem maślanym co mi smakuje

Margot · Maj 28, 2009

podciągam ,bo mam nadzieje ,że w sobotę uda mi się wkleić zdjęcie, bo będę to ciasto robić dla pewnego czterolatka na urodziny

Margot · Maj 31, 2009

cukru do masy dałam mniej ok 1/2 szklanki ,może ciut więcej i nie dawałam jajka tylko żółtka ,może nie rewelacja ,ale całkiem przyzwoite jest

Krystyna9 · Maj 31, 2009

Baaaaardzo smacznie wygląda. Margot, czy Ty dajesz te surowe jaja? Nigdy i do niczego nie używam surowych jaj. Nawet gdy ktoś mnie częstuje ciastem z kremem to pytam się czy tam czasami nie ma surowych jaj. Chętnie bym takie zjadła, gdyby z tymi jajami coś dało się zrobic.

Margot · Maj 31, 2009

Krysia
,żółtka dałam ,ale jaka najpierw umyłam w płynie do mycia naczyń , wypłukałam i jeszcze sparzyłam
ale bez tez będzie pyszne
a i jaka mam z pewnego źródła
( gdyby to nie dla dzieci to bym ich nie zaparzała )

Maraa · Maj 31, 2009

Margot, jak myślisz z truskawkami też udałoby się to ciasto? Nie rozciapią się chyba w tym kremie?

Krysiu, ubij jajka na parze jeżeli boisz się dodawać surowe.

Margot · Maj 31, 2009

Maraa, nie wiem ,zawsze robiłam z ananasem

Ale ,zawsze można zaryzykować

Maraa · Maj 31, 2009

Margot @ 31 May 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=860270Maraa, nie wiem ,zawsze robiłam z ananasem

Ale ja nie lubię ananasów.

Wypróbuje więc z truskawkami.

Margot, a forma jaką ma mieć wielkość?

Kliknij, aby rozszerzyć...

Margot · Maj 31, 2009

moja miała 24 cm na 28 cm

Krystyna9 · Maj 31, 2009

Maraa @ 31 May 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=860268Margot, jak myślisz z truskawkami też udałoby się to ciasto? Nie rozciapią się chyba w tym kremie?

Krysiu, ubij jajka na parze jeżeli boisz się dodawać surowe.

Tak sobie właśnie kombinowałam z tymi jajkami.
Nie wiem czy truskawki nie bądą zbyt delikatne do tego kremu?

Chodzi mi o ich konsystencję a nie smak. Ja też nie przepadam za ananasem, ale wydaje mi się że tu bardzo dobrze się sprawdzi.
Jeszcze pytanie o śmietanę. 18% może być? Czy raczej bardziej tłusta?

Kliknij, aby rozszerzyć...

Margot · Maj 31, 2009

Krysiu ,może być 18%, ja dałam 22% ale to chyba nie ma znaczenia ważne żeby kwaskowa ,smaczna i miała ta sama temperaturę co masło
i pamiętaj ,że w razie czego zawsze można roztopić trochę masła i wlać ,, jakby ta masa wyglądała niezbyt puszyście

a i ja nie daje tyle proszku - 1łyzeczka starcza

Margot · Cze 25, 2011

dla taty piekłam

Margot · Lut 9, 2020

wersja wegańska , nie wiem czy nie lepsza , można też na maśle ( nie będzie już wegańska a z jogurtem kokosowym , bardzo fajnie ten jogurt tu współgra)
Rewelacyjny placek z ananasem na podstawie przepisu z Filipinki

ciasto:
2 szklanki mąki
200 g margaryny wegańskiej( lub masła , ale wtedy nie wegańskie wychodzi )
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczki proszku do pieczenia
ew.2-3 łyżki zimnej wody

masa:
250 g margaryny wegańskiej ( lub masła jeśli nie musi być wegańska )
3/4 szklanki cukru
1 szklanka jogurtu kokosowego -ja daję ten z Lidla naturalny -PlantOn Kokosowy bez cukru
cukier waniliowy

duża puszka ananasa

Zagnieść kruche ciasto, podzielić na dwie czesci-2/3 i 1/3 , schłodzić.
Większa częścią wyłożyć niedużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia np. 24X28cm , mniejsza część upiec jak się da i tak będzie pokruszony. Upiec na zloty kolor.
Margarynę utrzeć na puszysta masę z cukrami, na końcu dodać w kilku partiach jogurt kokosowy.
Na upieczony większy placek wyłożyć pokrojone ananasy, dokładnie odsączone na sitku, na to masę i pokruszony mniejszy placek. Całość dobrze schłodzić.

janie · Lut 20, 2020

Dzięki, że też nie zajrzałam tu tydzień temu ... jedno mnie tylko zastanawia. Skąd taka młódka wie, że była jakaś "Filipinka", pismo nastolatek mojego pokolenia ?

reniam_123 · Lut 26, 2020

Margot @ 9 Feb 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1655106wersja wegańska , nie wiem czy nie lepsza , można też na maśle ( nie będzie już wegańska a z jogurtem kokosowym , bardzo fajnie ten jogurt tu współgra)
Rewelacyjny placek z ananasem na podstawie przepisu z Filipinki

Margot bardzo ci dziękuję za tę wegańską wersję.

W święta będę najprawdopodobniej gościć wegankę, dziewczyna jest wege od ok 5 lat, wcześniej jadła wszystko. Jest to nasza bliska krewna, urodzona i wychowana w Szwecji gdzie nie ma problemu z zakupami i produktami dla wegan. Wszystko jest, mleka, śmietany, sery różniaste w tym żółte i wszystko smaczne, tak że ja nie widziałam wielkiej różnicy w smaku. Ale u nas nie zwracałam uwagi na takie produkty bo nie potrzebowałam. Zastanawiałam się co ona u nas będzie jeść, wszak to święta mięsne.

Cieszę się z tego przepisu bo ciasto dla niej już będę mieć. A jaka to jest margaryna wegańska i jak wygląda, myślałam, że wszystkie są wegańskie

Kliknij, aby rozszerzyć...

Joanna · Lut 26, 2020

Wegańskie margaryny są bezmleczne.
Margot chyba pisała, że używa tej:
http://www.evergreen.pl/margaryna-alsan-id-720
https://ekoidea.sklep.pl/MARGARYNA-BIO-250-...NRoCISEQAvD_BwE
Kiedyś dla gościa alergika kupowałam jakąś inną bezmleczną margarynę, ale nie pamiętam nazwy... Flora?

U nas też już coraz więcej produktów dla wegan, choćby w Lidlu. Śmietanka kokosowa jest bardzo smaczna, kupowałam z ciekawości.
Przepisów na wegańskie potrawy i ciasta świąteczne też jest sporo, na przykład na Jadłonomii i na blogu naszej Margot.
https://www.jadlonomia.com/tag/wielkanoc/
https://ervegan.com/tag/wielkanoc/
Przepisów wege mamy też sporo na forum, np na pyszne chili z soczewicy:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1557

Rewelacyjny placek z ananasem

Member

Member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Załączniki

Well-known member

Załączniki

Well-known member

Well-known member

Moderator