IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Sos żurawinowy*, tradycyjny dodatek do indyka
kermidt
post 7 Oct 2007, 19:30
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.056
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



350g zurawin
200g cukru
250ml wody

Cukier rozpuscic w wodzie i zagotwac. Dodac zurawiny, jeszcze raz zagotowac i gotowac na malym ogniu ok 10 min. Odstawic do ostygniecia i przelozyc do sloika do lodowki.
Mozna go przetrzec przez sito otrzymujac galaretke.

Sos ten poznalam wiele lat temu w Ikei, gdzie podaja go z klopsikami szwedzkimi i jak maz sie upiera przy indyku na swieto dziekczynienia tak ja na sos.
A pierwszy nasz wspolny indyk w Niagarze byl bez sosu. Dojechalismy tak pozno, ze wszystko im "wyszlo" i mogli jedynie zaproponowac dzem!
Ale indyk z dzemem... icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
baci
post 9 Oct 2007, 20:53
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 23
Dołączył: 2-May 07
Użytkownik nr: 3.901



Ja do indyka zawsze robie taki, bez niego indyk to nie indyk mniam.gif

paczka zurawin
szklanka cukru
szklanka wody
pomarancza w kostke
gruszka w kostke
jablko w kostke

i na malym ogniu to wszystko dusic az sie zrobi ciapa icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 10 Oct 2007, 01:33
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.056
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



pomarancza gruebel_2.gif
moze byc fajny! Paczka skad? Znaczy ile wazy?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
baci
post 10 Oct 2007, 16:49
Post #4





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 23
Dołączył: 2-May 07
Użytkownik nr: 3.901



Kermidt w NY sprzedaja zurawine popaczkowana pewnie i u Ciebie tez taka dostaniesz. Jezeli chcesz zwiekszyc ilosc na wiecej osob bierzesz wszystkiego razy dwa icon_mrgreen.gif

Naprawde polecam bo sos jest wysmienity mniam.gif


Przepraszam ze tu ale probowalam skontaktowac sie z moderatorem ale nie dostalam odpowiedzi. jak napisalam ten post z przepisem pokazalo mi sie ze dostalam ostrzezenie i naprawde nie wiem za co gruebel_2.gif
Moze Ty mi pomozesz jako jedna zabierajaca tutaj glos anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mamuska_samuska
post 10 Oct 2007, 17:07
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.760
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Toronto
Użytkownik nr: 1.020



pamietam jak w zeszla zime, kiedy jeszcze dostawalam "pudelko od organicznych" dostalam wlasnie zurawiny; pierwszy raz cos z nich zrobilam i do byl wlasnie taki dzem zurawinowo-pomaranczowy lecker.gif ; wyszedl bardzo dobry;
Sosu zurawinowego nie lubie - sprobowalam zaraz po przyjezdzie u ex-szwagierki i strasznie mi nie smakowal. Przez niego zniechecilam sie do zurawin, i dopiero te zeszloroczne mnie zmusily, by cos sprobowac. Polaczenie zurawin z pomarancza jest bardzo dobre! daumen.gif

Przypomnialyscie mi dziewczyny! bussi.gif Musze zrobic znowu!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 25 Dec 2014, 19:30
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.559
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zrobiłam pyszny sos żurawinowy do indyka, więc odnalazłam adekwatny watek i wpisuję proporcje oraz składniki ku pamięci:
600 g świeżych żurawin
300 g cukru
sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
kilka łyżek słodzonego odrobiną ksylitolu soku spod wiśni dla uzyskania struktury sosu, nie galaretki
Wyszły mi 2 słoiki półlitrowe.
Połowę porcji podałam dziś solo, do drugiej na jutro dodałam wiśnie (smakuje chyba jeszcze lepiej).
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th August 2019 - 17:39