Udziec wołowy w ziołach

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Pozostaniemy na razie przy udżcu, tylko zmi8enimy zw2ierzę z dwónożnego na czw0ronożne. Niech ptaki trochę odpoczną. Prz3epois znalazłam w czasopiśmie"Pani domu poleca", więc zrobiłam i zjadłm ze smakiem. Jeśli chcecie posmakować ze mną - zapraszam. Doo p4zygotowania tej potrawy potrzebujemy:
- 1 kg udżca wołowego
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- po łyżeczce suszonej bazylii, tymianku, zielonego pieprzu oraz cząbru
- pół szklanki czerwonego wina
- sól

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem utartym z solą i zmielo9nymi przyprawami. Odstawić pod przykryciem do lodówki na 3 godziny.
Następnie mięso ze wszystkich stron obsmażamy na maśle i razem z tłuszczem se smażenia przzekładamy do rondola. Wlewamy wino i dusi8y na malym ogniu pod przykrryciem, czesto podlewajac powstaym w t4akcie duszenia sosem. Pod koniec duzenia sos, po sprbowaniu, ewentualnie do0rawi sola. Miso ostudzic i pokroic w plastry. Podsawac z sosem
Przepraszam za liczne bledy w tekscie. Tak reaguje moj laptop zbyt dlugo wlacyony, ale smaku potrawie to nie ujmuje.

































na raie prz udżcu, t6