I ile ich wychodzi?! i jak je piec w piekarniku, przecież będą zgniecione.... A może jest jakaś tajemnica pieczenia ich?
Trdelnik
- Autor wątku Buka
- Data rozpoczęcia
Buka @ 27 Nov 2019 napisał:index.php?act=findpost&pid=1652022Nie wiem ile, czekam na info od Maleny.
Żeby się nie pogniotły w pieczeniu wymysliłam sobie, że wałeczki będę opierać o brzegi niedużej brytfanki, akurat mi pasuje rozstaw.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Wrz 19, 2004
- 28,628
- 2,916
- 113
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,613
- 1,148
- 113
Buko, jak było nie kupić, skoro link podany na tacy
Mam i ja
Gdyby były same wałeczki to może bym się oparła ale sprzedawca miał ładne puszki ze świątecznymi motywami więc uznałam, że to znak
Zamierzam dwa stalowe pręty przyciąć na szerokość piekarnika, położyć na prowadnicach i na nich wałki. Tym sposobem wejdzie mi 7 wałków z ciastem. Moje zakupy pewnie jutro przyjdą bo mam info, że wysłane.
Gdyby były same wałeczki to może bym się oparła ale sprzedawca miał ładne puszki ze świątecznymi motywami więc uznałam, że to znak
Zamierzam dwa stalowe pręty przyciąć na szerokość piekarnika, położyć na prowadnicach i na nich wałki. Tym sposobem wejdzie mi 7 wałków z ciastem. Moje zakupy pewnie jutro przyjdą bo mam info, że wysłane.
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,613
- 1,148
- 113
Moje wałeczki dzisiaj sprawdziłam
Porcję ciasta podzieliłam na dwie części i z każdej utoczyłam po siedem rolek. Tak się paliłam do pieczenia, że pierwszy wsad zrobiłam bez natłuszczenia drewnianych wałeczków i tym sposobem upieczone ciastka (cynamonowe) trudniej schodziły z formy.
Co do smaku, jak dla mnie za dużo masła (nie przepadam za nim). Następnym razem obtoczę w posypce (przyciskając ciasto, nasmarowane ciasto wystarczyło posypać).
Nie cięłam równych pasków. Ciastka może nie wyszły perfekcyjne ale smaczne.
Posypka cynamonowa z cukrem:
Posypka z wiórków kokosowych:
Porcję ciasta podzieliłam na dwie części i z każdej utoczyłam po siedem rolek. Tak się paliłam do pieczenia, że pierwszy wsad zrobiłam bez natłuszczenia drewnianych wałeczków i tym sposobem upieczone ciastka (cynamonowe) trudniej schodziły z formy.
Co do smaku, jak dla mnie za dużo masła (nie przepadam za nim). Następnym razem obtoczę w posypce (przyciskając ciasto, nasmarowane ciasto wystarczyło posypać).
Nie cięłam równych pasków. Ciastka może nie wyszły perfekcyjne ale smaczne.
Posypka cynamonowa z cukrem:
Posypka z wiórków kokosowych:
Krystyna9
Well-known member
- Cze 7, 2007
- 16,273
- 2,354
- 113
piekne wyszły.
Kiedyś mocno mnie kusiły te wypieki. Ale już mi przeszło
Wtedy patrzyłam za takimi formami https://orionagd.pl/product-pol-438-Forma-n...urki-2-szt.html Wydaje mi się, że ciasto nawinięte na metalowe formy lepiej się upiecze. Ale może tylko wydaje się
Kiedyś mocno mnie kusiły te wypieki. Ale już mi przeszło
Wtedy patrzyłam za takimi formami https://orionagd.pl/product-pol-438-Forma-n...urki-2-szt.html Wydaje mi się, że ciasto nawinięte na metalowe formy lepiej się upiecze. Ale może tylko wydaje się
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,613
- 1,148
- 113
Krysiu, pewnie masz rację bo pokazane przez Ciebie są do tego wytworzone. Rozmiar ciastek byłby pewnie taki jak te, które są sprzedawane. Na nasze domowe potrzeby rozmiar wałeczków jest w sam raz. Poza tym, siedem sztuk mieści się na jednym razem w piekarniku. Z porcji ciasta mam dwa wsady. Myślę, czy nie dokupić siedem wałeczków, wówczas ustawiłabym pionowo i wszystkie ciastka byłyby upieczone w krótszym czasie.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Wrz 19, 2004
- 28,628
- 2,916
- 113
Dobre te foremki stalowe, ale drogie, zwłaszcza, że dwie, to mało. Więcej mi sie nie opłaca, bo to pieczenie, to chwilowa raczej zabawa. Widzę teraz, że stalowe do rurek z ciasta francuskiego, które mam i zamierzałam użyć, zupełnie się do trdelnika nie nadają.
Heleno
chylę czoła. Ładne, a przez cynamon nawet wyglądają trochę, jak pieczone na rożnie.
Na filmiku widziałam, że ciasto nie było cięte w pasy, tylko formowane w długi wałeczek i okręcane na formie, może tak wygodniej?
Donoszę, że wczoraj na przedświątecznym kiermaszu, na stoisku z drewnianymi wyrobami były nasze wałeczki, po 4 zl/szt.
Heleno
Donoszę, że wczoraj na przedświątecznym kiermaszu, na stoisku z drewnianymi wyrobami były nasze wałeczki, po 4 zl/szt.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,613
- 1,148
- 113
Buka @ 1 Dec 2019 napisał:index.php?act=findpost&pid=1652179Dobre te foremki stalowe, ale drogie, zwłaszcza, że dwie, to mało. Więcej mi sie nie opłaca, bo to pieczenie, to chwilowa raczej zabawa. Widzę teraz, że stalowe do rurek z ciasta francuskiego, które mam i zamierzałam użyć, zupełnie się do trdelnika nie nadają.
Helenochylę czoła. Ładne, a przez cynamon nawet wyglądają trochę, jak pieczone na rożnie.Na filmiku widziałam, że ciasto nie było cięte w pasy, tylko formowane w długi wałeczek i okręcane na formie, może tak wygodniej?
Donoszę, że wczoraj na przedświątecznym kiermaszu, na stoisku z drewnianymi wyrobami były nasze wałeczki, po 4 zl/szt.Ja właśnie toczyłam wałki, nie cięłam pasków. Po owinięciu wokół wałka, a raczej rolowaniu wałeczkiem po tym cieście, jeszcze lekko przewałkowałam tym po stolnicy.
Pomyślę, czy nie dokupić jednak 7 sztuk i będę miała jeden wsad do piekarnika (pionowo).
Co do metalowych, poza ceną i rozmiarem, to obawiałabym się, że stawiając formę pionowo tłuste ciasto ześliźnie się. Poziomo zawieszając formę to akurat ciasto z którego robiłam byłoby na tyle ciężkie, że obwisłoby i wypiek będzie zdeformowany. Zapewne na tych foremkach potrzebne jest mniej tłuste i bardziej zwięzłe ciasto. Tym razem nie zakupię metalowych przydasi. Tak naprawdę to nie wiem ile razy przyjdzie mi wena na ten wypiek (już Wam pisałam, że mam słomiany zapał...)
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,613
- 1,148
- 113
Margot @ 1 Dec 2019 napisał:index.php?act=findpost&pid=1652212Helenka, jaka piękne, a te wałeczki gdzie, jaki link?
Link do wałeczków w poście Buki, strona. 1, #19
EDIT:
Czyli tu:
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1652009
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Margot
Well-known member
- Cze 24, 2005
- 16,676
- 515
- 113
h-elen @ 1 Dec 2019 napisał:index.php?act=findpost&pid=1652216
Link do wałeczków w poście Buki, strona. 1, #19
EDIT:
Czyli tu:
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1652009dziękuje