Hot Dogi w cieście i Murzin biały*

sd_silver

Member
Wrz 20, 2004
1,464
0
0
Murzin biały czyli hot dog po polsku

1 kg maki
2 dag drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1/2 płaskiej łyżeczki soli
1 łyżeczka vegety
2 cebule drobno pokrojone i zrumienione na maśle (maja być jasno brązowe)
ciepła woda



sposób przygotowania
Z drożdży, cukru, łyżki mąki i ciepłej wody zrobić zaczyn, jak urośnie dodać do mąki, dodać cebule wraz z tłuszczem na której się smażyła. Wyrobić, dodając wody, aż wyjdzie gęste ciasto, nielepiące się do rąk. Odstawić do wyrośnięcia. Z ciasta uformować podłużne bułki, odstawić do wyrośnięcia, potem posmarować wodą, piec około 30 min w 160 stopni. Każda bulkę przekroić, włożyć podgrzaną parówkę, kiełbaskę, lub pasek żółtego sera, włożyć na chwilkę do piekarnika, aby podgrzać całość. Dołożyć jakaś pikantna sałatkę, czy inne piekle, keczup, musztardę i wcinać.

dodatkowe informacje
Jest to naprawdę znakomite danie. Dzieci się wprost zajadają.
Bułki można mrozić po upieczeniu i wystudzeniu.



Dopięłam przepis Dolly.
Kawa
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Dolly

Member
Gru 20, 2005
185
0
0
Przepis znalazłam na innym forum i od tamtego czasu rodzinka mnie cały czas męczy żebym robiła hot dogi w cieście a w szczególności mój chłopak
icon_smile.gif


składniki:
2 szklanki mąki
¼ szklanki mleka
1 jajko
½ kostki margaryny
2 dag drożdży
2 łyżki cukru
parówki
ser żółty
ketchup

przygotowanie:
Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże i cukier, odstawić do wyrośnięcia. Później do mąki, roztopionej i ostudzonej margaryny, jajka dodać wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na ok. 1cm. Pokroić w kwadraty (tak żeby położone w poprzek parówki się zmieściły). Na każdym kwadraciku układać paski sera żółtego, ketchup i parówkę. Zawinąć. Piec w temp. Ok. 180-200 stopni aż do zarumienienia ciasta.

modyfikacja:
Ja kupuje parówki berlinki, każdą kroje na pół (tak aby z jednej parówki wychodziły dwa hot dogi). Urywam z ciasta mały kawałek i wałkuje go tak na ok. 4-5mm. Połówke parówki owijam w plasterek sera i zawijam w ciasto. Gdy jest zawinięte dopiero obcinam nadmiar ciasta i następnie sklejam je aby w pieczeniu się nie rozwaliło.
Ketchupu nie dodaje do środka bo po upieczeniu staje się bardzo gorący i kilkakrotnie się nim poparzyliśmy

mi z tego ciasta wychodzi ok 10 hot dogów, czyli biore 5 parówek

Smacznego
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
ja z parówkami tez nie zrobię bo jestem wege ale tak sie zastanawiam czym można je zastąpić...myśle że farsz serowo-pieczarkowy byłby ok tylko trzeba będzie boki zakleić żeby zawartość nie wyleciała 8)
 

matylda

Member
Lip 5, 2006
222
0
16
Dobre. Zrobiłam wczoraj.
Radziłabym dodać do ciasta trochę soli, bo takie troszkę bezsmakowe.
Pozdrawiam. ;)
 

Hiena

Member
Maj 6, 2005
13,652
0
0
No to piszę.
icon_cool.gif


Robię hot-dogi z przepisu Dolly co jakiś czas. Świetny sposób na szybkie i smaczne danie.
Samo ciasto, recepturę na nie, znam z rogalików krucho-drożdżowych.
To drożdżowe, nawet osobie nie zaprawionej w bojach z drożdżami, nie może się nie udać.
 

Marti

Member
Mar 23, 2006
106
0
0
Robię z farszem pomidorowo-pieczarkowym( pomidory z puszki a w sezonie normalne smażę na patelni z czosnkiem i ziołami dodaję pieczarki, ostudzone nakładam na caisto dodaję sera i super)
Bardzo dobre wychodzą.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
zrobiłam dzisiaj z lekko zmodyfikowanego przepisu Dolly ;)

tylko drożdże mi nie wyrosły
cry_1.gif
chyba przegrzałam mleko
cry_1.gif
ale i tak zrobiłam
icon_razz.gif
wyszło 10 sztuk - z kiełbaskami zamiast parówek, a do ciasta dorzuciłam trochę bazylii, oregano i vegety. Są kruche, niewyrośnięte, ale dobre :D trochę przypominają pizzę ;)
 

Załączniki

  • hotdogi100_8362podpis.JPG
    hotdogi100_8362podpis.JPG
    25.2 KB · Wyświetleń: 0

Marti

Member
Mar 23, 2006
106
0
0
zapomniałam napisać. Kocham ten przepis, średnio raz w miesiącu robię.
Świetnie nadają się tez do zamrożenia i odgrzania
 

zebrra

Member
Paź 29, 2008
21
0
0
Zrobiłam jakąś godzinę temu i zanim zdążyłam zrobić fotkę zostały 3 z 10
icon_smile.gif
)) Ja nie jadłam, bo jestem na diecie, ale córa i mąż są zachwyceni
icon_smile.gif
)) Dzięki za przepis
icon_smile.gif


img075011.jpg
 

zebrra

Member
Paź 29, 2008
21
0
0
No i znowu zrobiłam, tym razem na śniadanko i udało się zrobić fotki ;) Do środka wrzuciłam też starte pieczarki
icon_smile.gif


18900808.jpg


24484659.jpg
 

dorota_s1

Member
Mar 13, 2007
890
0
0
piękne! z którego przepisu one są, bo nie wyglądają na przecinane i dopiekane po dołożeniu parówki?
pieczesz je z parówka w srodku, prawda?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Marti

Member
Mar 23, 2006
106
0
0
zebrra @ 17 Apr 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=846743Widzę, że tylko ja robię
icon_smile.gif
Szkoda, bo są pyszne
icon_smile.gif
Robię je bardzo często.
Od razu z podwójnej porcji ;)
Mrożę i mam awaryjne danie w zamrażalce.
A zdjęć nie wstawiam bo mi niezbyt ładne wychodzą ;)

Zmodyfikowałam tylko nadzienie.
Miałam problem z zółtym serem.
Teraz w mikserze trę ser, mieszam z pieczarkami już ostudzonymi, sosem pomidorowym lub kechupem i taka paciaje kładę na ciasto, a na paciaję parówkę.
 

zebrra

Member
Paź 29, 2008
21
0
0
A widzisz, ja nie wpadłam na to, zeby zamrozić.. Chyba dzisiaj zrobię w takim razie taką podwójną porcję i wrzucę do zamrażarki
icon_smile.gif
Moje też niezbyt ładne, ale się nie zrażam, ważne, że moim smakują
icon_smile.gif

Ja pieczarek nie podsmażam, trę na tarce i wrzucam do środka surowe.