Naleśniki ze szparagami

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Naleśniki ze szparagami

Nale_niki_ze_szparagami_cin.jpg

200 g mąki
3 jajka
300 ml mleka
Sos holenderski
500 g zielonych szparagów
100g szczypiorku
cukinia mała
papryka
1 pomidor obrany
Pietruszka
woda
Sól
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka masła
Pieprz
Olej słonecznikowy
Szczypiorek
1. Szparagi jeżeli trzeba obieramy i gotujemy w gorącej, posolonej z dodatkiem masła wodzie.
2. Cukinie ścieramy na tarce. Pomidora, paprykę i szczypiorek kroimy w drobną kostkę. Pietruszkę siekamy
3. Do mleka dodajemy jajka i mąkę. Mieszamy i dodajemy pokrojone warzywa oraz 40 ml oliwy. Solimy i pieprzymy. Wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy.
4. Naleśniki smażymy na oleju.
5. Po usmażeniu na każdego układamy po 3 szparagi. Zawijamy na połowę. Polewamy uprzednio przygotowanym podgrzanym sosem holenderskim. Posypujemy jeszcze na górze pietruszką i szczypiorkiem.

Ps1. W tym przypadku obyło się bez sosu holenderskiego, ale jeżeli ktoś ma ochotę na pełen wypas to bardzo proszę.

Ps2. Przepis pochodzi z https://www.youtube.com/watch?v=AROeyRLWu48
 

Załączniki

  • Nale_niki_ze_szparagami_cin.jpg
    Nale_niki_ze_szparagami_cin.jpg
    310.2 KB · Wyświetleń: 2