Roladkowa zapiekanka

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Witam,

coś innego, dla nas miła odmiana od zwykłych kotletów mielonych.

Składniki:

0,5kg mięsa mielonego chudego
szynka konserwowa chuda lub inna chuda wędlina
jedno jajko
cebula lub szczypiorek
gotowa przyprawa do mięsa mielonego lub własna mieszanka
maly serek wiejski chudy (można dać dwa)
2 ogórki korniszony lub kiszone
sól, pieprz, lub inna ostra przyprawa.

Wykonanie:

Wymieszać mięso z jajkiem i przyprawą. Dodać cebulę lub szczypiorek, drobno pokrojone.
Kłaść na plasterek szynki po łyżce mięsa i robić roladki. Kłaść dość ciasno w formie, my mamy formę ceramiczną w kształcie prostokątnym do której wchodzi około 20 roladek. Można, szynkę posmarować ostrą musztardą, lecz jest wówczas więcej "zabawy" przy zwijaniu, w sensie brudzenia
icon_wink.gif
Na II fazie do mięsa można dodać pieczarki, paprykę lub "słupek" ogórka. Mięso będzie bardziej soczyste. Zapiec w piekarniku, przez na 15-20 minut w temp 180. W tzw międzyczasie wymieszać serek wiejski z pokrojoną cebula, ogórkiem. Doprawić, ma być ostra
icon_smile.gif
Po zapieczeniu roladek wylać ser na roladki. zapiekać około 15 minut, najlepiej pod grillem lub termoobieg.

Smacznego!

roladki_z_mielonego1.jpg

Można podawać z sosem tzatziki (na zdjęciu
icon_wink.gif
)
Lub na II fazie z sałatką pomidorowo-ogórkową lub inną ulubioną.
 

Załączniki

  • roladki_z_mielonego1.jpg
    roladki_z_mielonego1.jpg
    221.9 KB · Wyświetleń: 0

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Mięsa mielonego 7% z biedronki
icon_smile.gif
szynka także z biedronki.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113
Dziękuję. Ja go również używam, od kiedy go w Biedronce wypatrzyłam, ale teraz tylko dla rodziny, bo to wieprzowe, a takie jest ponoć na Dukanie zabronione. Ale z drugiej strony chuda wędlina jest przecież dozwolona, więc i chude wieprzowe chyba też?
 

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Mój dietetyk twierdzi, że można pomimo że jest wieprzowe. Mi się też wydawało, ze nie. Użył jeszcze jakichś mądrych-uczonych "stwierdzeń", których niestety nie spamiętałem
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
O proszę, oczywiście także można przy zastosowaniu drobnych poprawek
icon_wink.gif


Jakkolwiek Twoje są w sosie, a moje są bardziej "zwarte" i sosu nie ma.

Na pewno spróbuje
icon_smile.gif

 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113
Robiłam z pamięci i oczywiście poknociłam.
icon_smile.gif

Zamiast zapiec roladki, wyłożyłam od razu na nie twarożek, a on rozpuścił się tworząc serową zupę.
Dzięki temu jednak roladki wyszły bardzo soczyste i miękkie.


EDIT:
Serowy sos też mi się nie zmarnował. Na drugi dzień przecedziłam go przez sitko, rozcieńczyłam odtłuszczonym kurzęcym bulionem i doprawiłam do smaku chrzanem. Bardzo smaczny wyszedł.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: