IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Croque Madame muffins, wg Rachel Khoo
europa112
post 24 Oct 2015, 19:50
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Croque Madame muffins

Załączony plik  Croque_Madame_muffins.JPG ( 201.68K ) Suma pobrań: 0


6 kromek tostowego pszennego chleba
3 łyżki roztopionego masła
75 g pokrojonej w kostkę gotowanej szynki
6 jajek

Na serowy sos:
Po 1 łyżce masła i mąki
200 g mleka
po połowie łyżeczki musztardy i gałki muszkatołowej
75 g żółtego sera startego
sól i pieprz

1.Tosty rozwałkowujemy wałkiem na połowę grubości. Obficie skrapiamy masłem z obu stron. i delikatnie wkładany do muffinowych foremek.
2.Masło roztapiamy, dodajemy mąkę a następnie mleko. Mieszamy aż zgęstnieje, dodajemy musztardę , gałkę, sól i pieprz oraz 50 g żółtego sera. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty.
3.Na dno tosta wsypujemy szynkę, następnie jajko ( jeżeli jest duże) odlewamy trochę białka, później polewamy sosem serowym a na sam koniec posypujemy resztką sera i pieprzymy solą
4.Pieczemy w temp 180 stopni przez 15 do 20 minut ( w zależności jak chcemy mieć twarde jajko.

Ps przepis pochodzi z książki Rachel Khoo - Paryż w mojej kuchni.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 16 Dec 2015, 07:41
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 893
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Wygląda i brzmi bosssko. Na pewno będzie próba, na razie dla domowników, a potem jako danko "na popis" mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th November 2019 - 18:27