Fasolka szparagowa z kukurydzą Opcje

[europa112]

Fasolka szparagowa z kukurydzą



500 g fasolki szparagowej pokrojonej w 3 cm kawałki
1 puszka kukurydzy


4 łyżki masła
150 g pokrojonej w kostkę cebuli
1 łyżka mąki
100 ml mleka
100 g żółtego startego sera (Cheddar)
1 duża czerwona papryka i 1-2 chili
Płaska łyżeczka sosu Tabasco
2 łyżeczki sosu worcestershire

1.Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie pół miękka. Odcedzamy
2.Na maśłe smażymy cebulę. Cebulę posypujemy mąką. Dodajemy mleko i ser. Gotujemy ok 1 minuty. Dodajemy pokrojone w paski (3-4 mm) papryki i chili, ugotowaną fasolkę, kukurydzę z puszki oraz przyprawy. Wszystko mieszamy i pod przykryciem dusimy ok 10 minut.

Ps Potrawa w oryginalnym wykonaniu powinna być bardzo ostra, bo zamiast słodkiej czerwonej papryki powinno być 2 słoiki ( każdy 3 uncje) pokrojonej papryki pimientos i dodatkowo łyżka tabascos

Załączone pliki

 Fasola_szparogowa_z_kukurydz__cin.jpg ( 277.44K ) Suma pobrań: 0

 

[Hanka145]

No niezupelnie bardzo ostra. Pimiento (po hiszpansku)/pimento ( po portugalsku) to odmiany papryki raczej lagodnej, te w sloikach sa marynowane i nieostre i maja specyficzny smak, tak, ze podmiana na duza swieza papryke niekonieczne daje wlasciwy smak potrawie. Jest tez kilka ostrych odmian, ale nie te w tym przepisie. Ostrosc da tabasco (zalezy ile) i ewentualnie chili (zalezy ktorej odmiany) tylko.

Tu podaje link na temat i fragment z Wikipedii:

https://en.wikipedia.org/wiki/Pimiento



A pimiento (Spanish pronunciation: [piˈmjento]), pimento, or cherry pepper is a variety of large, red, heart-shaped chili pepper (Capsicum annuum) that measures 3 to 4 in (7 to 10 cm) long and 2 to 3 in (5 to 7 cm) wide (medium, elongate).

The flesh of the pimiento is sweet, succulent, and more aromatic than that of the red bell pepper. Some varieties of the pimiento type are hot, including the Floral Gem and Santa Fe Grande varieties. The fruits are typically used fresh or pickled. The pimiento has one of the lowest Scoville scale ratings of any chili pepper.

czyli - ( w skrocie) jest slodka i bardziej aromatyczna niz papryka dzwon i ma najnizsza ostrosc wg. skali Scoville...