Kolbaszos zölbableves - Węgierska zupa z fasolką szparagową i kiełbasą

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Węgierska zupa z fasolką szparagową i kiełbasą - Kolbaszos zölbableves

Wegierska_zupa_z_fasolka.JPG

500 g fasolki szparagowej
400 g marchewki
200 g piertuszki
300 g ziemniaków
300 g węgierskiej kiełbasy paprykowanej
1,5 l bulionu warzywnego
4 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki smalcu
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
sól i pieprz
kwaśna śmietana i posiekana pietruszka

1. Kiełbasę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę, cebulę, marchewkę i pietruszkę w półplasterki. Fasolę pokroić w 3 cm kawałki.
2. Na rozgrzanym smalcu zeszklić cebulę. Dodań kiełbasę i podsmażyć. Dodać warzywa i smażyć ok 5 minut. Następnie wrzucić posiekany czosnek oraz paprykę. Wszystko wymieszać i zalać bulionem. Dusić przez 10 - 15 minut aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
3 Podawać z kleksem śmietany i posiekaną pietruszką.

Ps. Przepis pochodzi z : http://www.facetnatalerzu.pl/2013/08/wegie...i-kielbasa.html
 

Załączniki

  • Wegierska_zupa_z_fasolka.JPG
    Wegierska_zupa_z_fasolka.JPG
    309.8 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator: