IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

9 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Zapiekanka ryżowo - serowa
Cinka
post 25 Apr 2007, 11:12
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Zainspirowana tym wątkiem http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14333&st=0
zrobiłam coś takiego, a że wyszło pysznie więc wpisuję.

3 torebki ryżu
500g sera białego
4 jaja
1/2 szkl cukru
cukier wanilinowy
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka/pół opakowania budyniu waniliowego
3 jabłka
garść rodzynek
cynamon
szczypta soli

3 torebki ryżu (po 100g) ugotowałam na sypko w osolonej wodzie. Włączyłam piekarnik na 200 st by się nagrzał.
Obrałam jabłka i pokroiłam je w spore kawałki, dosypałam garść rodzynek, posypałam cynamonem i wrzuciłam do natłuszczonej masłem brytfanki.
4 żółtka utarłam z cukrem i cukrem wanilinowym, dodałam ser (miałam taki gotowy do wypieków - w kostkach dobrze by było przekręcić przez maszynkę) wymieszałam, dodałam łyżkę kaszki i łyżkę budyniu - wymieszałam mikserem.
4 białka ubiłam ze szczyptą soli.
Jeszcze ciepły ryż połączyłam szybko z masą serową, dokładnie wymieszałam, dodałam pianę z białek, wymieszałam, wylałam całość na jabłka i hop do pieca w 200 st na 45 min około - do zarumienienia wierzchu... mój był długo bladziutki ale jak zaczął nabierać kolorków to dość szybko.
Po wyjęciu z pieca opadła troszkę... Nie wiem czy Sylwii chodziło o coś takiego - ale dla nas to była poezja ziarenka ryżu zapieczone w serniczkowej piance, kwaskowe jabłka i nasiąknięte cudnie rodzynki - pycha. Polecam mniam.gif

Katarzynna zadała sobie trud i obliczyła kaloryczność tej zapiekanki - dziękujemy! anbetung.gif
CYTAT
Obliczyłam kaloryczność, może komuś oszczędzę pracy - składniki podane w przepisie to ok. 3000 kcal, a że można spokojnie się najeść jedną szóstą zapiekanki to robi się z tego danie idealne - pyszne, niedrogie i względnie niskokaloryczne.


Załączony plik  DSCF4584.JPG ( 107.1K ) Suma pobrań: 74

Załączony plik  DSCF4587.JPG ( 122.49K ) Suma pobrań: 52

Załączony plik  DSCF4585.JPG ( 129.4K ) Suma pobrań: 48
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 2 May 2007, 22:17
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Zrobiłam dziś znowu icon_lol.gif

I mam pewne spostrzeżenia.
Za pierwszym razem gotowałam ryż w woreczkach które były dość duże, gotowałam dłużej niż w przepisie stoi po to by nie tyle sypki a mięciutki był raczej i w woreczku pod koniec gotowania było jeszcze miejsce. Wmieszałam do masy serowej ryż kiedy był jeszcze dobrze ciepły. Gotowa masa ma konsystencję płynną - jak gęsta śmietana.

Dziś robiłam z innego ryżu, również w woreczkach ale w mniejszych. Gotowałam też dłużej ale że w woreczku ciasno było - zbił się i nie rozmiękł jak poprzedni. Co więcej - wystudziłam go i zdaje się że to był drugi błąd.
Zapiekanka wyszła - jak najbardziej - ale nie umywała się do pierwszej icon_neutral.gif była bardziej sucha, sztywniejsza i nie miała tej delikatności...

Tak więc polecam ryż (lepszy w większych woreczkach) gotować dłużej i nie studzić go zupełnie by nie zdążył zesztywnieć.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 14 May 2007, 20:56
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Nikt się jeszcze nie skusił? A szkoda... ja dziś znowu zrobiłam icon_redface.gif icon_lol.gif Na dno dodatkowo wsypałam pokrojone suszone morele - pysznie nasiąkły.
A oto ryż z jakim wychodzi mi najsmaczniejsza.
Załączony plik  ryz_bialy_zoom.jpg ( 18.84K ) Suma pobrań: 26
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Noemi
post 15 May 2007, 07:09
Post #4


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 139
Dołączył: 6-February 07
Skąd: Gliwice
Użytkownik nr: 3.138



Piękna ta Twoja zapiekanka Cinko!!! Na pewno niedługo się na nią skuszę. Dołączę zdjęcie. Dziękuję za ciekawy przepis i pozdrawiam. Noemi lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
stefa
post 3 Aug 2007, 20:52
Post #5





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 31
Dołączył: 12-April 06
Użytkownik nr: 1.641



O matko, dostalam slinotoku. W najblizszym czasie wyprobuje icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 3 Aug 2007, 22:43
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Naprawdę warto - moim zdaniem icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
szachownica
post 17 Aug 2007, 15:10
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 702
Dołączył: 18-April 06
Użytkownik nr: 1.664



zrobiłam wczoraj z połowy porcji i z malinami, bardzo fajny deser, albo danie śniadaniowe. tylko rzeczywiście ryż trzeba trochę przegotować, bo schnie podczas piecznia i te twardsze ziarenka zgrzytają między zębami. pewnie jeszcze kiedyś zrobię ale z jeszcze mniejszej porcji bo mi najbardziej smakowało na ciepło jak jest takie puszyste icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 17 Aug 2007, 15:23
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Z malinami mówisz mmmmm icon_biggrin.gif właśnie wróciłam ze świeżo zerwanymi jeżynkami... chyba polecę po ser icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 25 Aug 2007, 11:12
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Robiłam ją po raz kolejny mniam.gif dodałam zapach do sernika (pachnie pyyyysznie) dla kogoś kto lubi serniki, ryż i dania na słodko to moim zdaniem rewelacja.
Moje dziecię które za ryżem i serem nie przepada zajada z apetytem!
Szkoda że tak mało osób spróbowało zrobić tę zapiekankę icon_frown.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 26 Jan 2008, 12:33
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



ja moze dzis albo jutro spróbuje icon_smile.gif
kupiłam dziś twaróg więc jest okazja icon_smile.gif
zdjecia śa po prostu boskie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 29 Jan 2008, 11:08
Post #11


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



CYTAT(aga-a @ 26 Jan 2008, 12:33 ) *
ja moze dzis albo jutro spróbuje icon_smile.gif
kupiłam dziś twaróg więc jest okazja icon_smile.gif
zdjecia śa po prostu boskie mniam.gif

Cinko a ile w końcu tego budyniu? bo łyżka to chyba nie pól opakowania?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 29 Jan 2008, 11:12
Post #12


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



A mi się wydaje, że taka pełna kopiasta łyżka to pół opakowania icon_wink.gif
No chyba, że budyń na 0,75 l mleka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 29 Jan 2008, 14:40
Post #13


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



Ze tez wczesniej nie dojrzalam tego przepisu dump.gif. Kocham takie jedzenie mniam.gif
Cinko, czy myslisz, ze zamiast jablek nadadza sie mrozone maliny albo truskawki? I ile osob sie tym naje? Albo inaczej, z jakiej zrobic porcji, bym najadla sie ja i moj brat-obzartuch? icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 29 Jan 2008, 15:23
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



CYTAT(aga-a @ 29 Jan 2008, 11:08 ) *
Cinko a ile w końcu tego budyniu? bo łyżka to chyba nie pól opakowania?

No na gramy tego nie odmierzam, ale z budyniu tego na 0,5 litra mleka kopiasta łyżka to mniej więcej pół opakowania - w sumie można zastąpić mąką ziemniaczaną jeśli komuś szkoda rozpakowywać budyń ale budyń jednak jest bardziej aromatyczny niż sama mąka icon_smile.gif
Tu nie trzeba aż tak ściśle trzymać się proporcji.
CYTAT(inga_xx @ 29 Jan 2008, 14:40 ) *
Cinko, czy myslisz, ze zamiast jablek nadadza sie mrozone maliny albo truskawki? I ile osob sie tym naje? Albo inaczej, z jakiej zrobic porcji, bym najadla sie ja i moj brat-obzartuch? icon_mrgreen.gif

Zamiast jabłek myślę że nada się wszystko co chcesz icon_wink.gif wprawdzie nie robiłam ale myślę że powinno być dobre i udać się bez problemu.
Z porcji jaką tu robię myślę że spokojnie najadłoby się ze 6 dorosłych osób... u nas na 2 osoby dorosłe + 2 nastolatki na raz zjadamy około połowę.
Najlepsze jest prosto z pieca... najdelikatniejsze - ja jednak lubię przygotowywać więcej jedzenia bo to i czas... i energia zaoszczędzona... icon_biggrin.gif odgrzewane też jest smaczne icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 30 Jan 2008, 20:35
Post #15


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



no jak tak logicznie pomyślałam to fakt, 1 kopiata łyżka to pół torebki ;)

zrobiłam, ale niestety moim błedem było to, ze nie dodałam cukru wanliowego (mam uraz) i budyniu, zamiast tego troche cukru, jablka, rodzynki, suszoną żurawinę

szczerze ? wyszlo mdłe :/ nie ma bata następnym razem daję budyń ;)

p.s. jeśli ktoś lubi brązowy ryż to polecam, smakuje podobnie, może nawet dla mnie lepsze jest z brązowym (ale trzeba go długo gotować, aby byl naprawde miękki)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 30 Jan 2008, 21:07
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



No tak - drobne niby zmiany i to już na pewno jednak wyszło nie to icon_smile.gif
Powiem szczerze że dla mnie nawet to, że za drugim razem zrobiłam tę zapiekankę nie z tym ryżem co za pierwszym i to JUŻ nie było to icon_biggrin.gif a z brązowym też pewnie wyjdzie całkiem coś innego icon_wink.gif on się chyba aż tak nie rozklei jak ten biały Sonko.
No grunt że nie zawiodłaś się na przepisie na całej linii - w sumie każdy robi tak jak mu smakuje daumen.gif
Polecam jednak spróbować zrobić ją dokładnie tak jak przepis mówi - jak dla mnie bomba - puszysty ryżowy serniczek mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Uma
post 30 Jan 2008, 21:58
Post #17


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 341
Dołączył: 11-September 07
Skąd: Gdańsk
Użytkownik nr: 5.353



Moja zapiekanka właśnie siedzi w piekarniku - taka mała niespodzianka na śniadanko dla mojego Mężula i Córeczki:)

Wygląda ślicznie mniam.gif Trzymajcie kciuki, żeby była równie smaczna icon_mrgreen.gif

a jutro wkleję fotkę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 30 Jan 2008, 22:56
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Pewnie się już upiekła - ale kciuki trzymam daumen.gif daumen.gif by smakowała! icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 30 Jan 2008, 23:24
Post #19


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



Cinko kochana, ta zapiekanka jest przepyszna !
Zrobilam z polowy porcji. Najadlam sie ja i 2 chlopakow. Oni stwierdzili, ze musza ja przegryzc kielbasa, bo to taki bardziej deser, ale nie znaja sie i tyle. Jak juz pisalam, uwielbiam takie jedzenie. Wyszla puszysta, delikatna w smaku, no rewelacyjna. Rodzynki sobie darowalam, a zamiast jablek dalam mrozone maliny. Dzieki za przepis i na pewno bede go powtarzac do znudzenia icon_mrgreen.gif cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 30 Jan 2008, 23:49
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Suuuuper icon_biggrin.gif ale się cieszę icon_biggrin.gif
Ale podziękowania za przepis należą się Sylwii nie mnie - To dzięki Sylwii i jej wspomnieniom o podobnej zapiekance pokombinowałam i wyszło takie cuś icon_wink.gif sama chyba w życiu nie wpadłabym na to by łączyć ser z ryżem icon_lol.gif
Dla mojego męża to też bardziej deser niż konkretny posiłek - ale babska część rodziny za nią przepada po prostu!

Acha! Muszę spróbować z malinami icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 02:33