IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Kasza gryczana, wspomnienie z Petersburga
sionia
post 9 Feb 2010, 20:00
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Ja też dzisiaj miałam kaszę gryczaną, na sposób rosyjski. W poprzednie wakacje spędziłam dwa tygodnie u znajomych w Petersurgu. Tam zajadałam się kaszą gryczaną - od tamtej pory często przyrządzam właśnie według tamtych receptur. Dzisiaj zrobiłam tak:

Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej
1,75 szklanki wody
1 średnia cebula
1 średnia marchewka
3 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku

Na patelni stalowej z grubym dnem podgrzewam olej, wrzucam pociekaną cebulę i startą na tarce jarzynowej marchewkę, solę, pieprzę. Duszę około 5 minut. Dosypuję kaszę, mieszam i dalej podgrzewam. Po 5-10 minutach zalewam gorącą wodą, zmiejszam gaz i tak to się gotuję. Kiedy kasza napęcznieje, przykrywam patelnię, gaz wyłączam a kasza dalej sama sobie dochodzi. To wszystko. Jest pyszna, sypka.

Maria (moja znajoma Rosjanka) po wchłonięniu wody przez kaszę wstawiała przykryty garnek do nagrzanego piekarnika i wyprażała kaszę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaxja
post 9 Feb 2010, 22:24
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.521
Dołączył: 26-May 06
Skąd: PL
Użytkownik nr: 1.798



CYTAT(sionia @ 9 Feb 2010, 20:00 ) *
Maria (moja znajoma Rosjanka) po wchłonięniu wody przez kaszę wstawiała przykryty garnek do nagrzanego piekarnika i wyprażała kaszę.

Ja wstawiam garnek z kaszą pod kołdrę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 14 Feb 2010, 20:11
Post #3


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



CYTAT(jaxja @ 9 Feb 2010, 22:24 ) *
Ja wstawiam garnek z kaszą pod kołdrę icon_smile.gif


Kiedy jesteśmy na wakacjach, to garnek z kaszą wkładamy rano do śpiwora a jak wracamy z wędrówki, to czeka na nas cieplutka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 15 Feb 2010, 02:25
Post #4


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Ja dla odmiany owijam kocem lub też wkładam owinięty czystą ściereczka garnek pod kołdrę. To samo robię z ryżem. A'propos tego przepisu, to będę musiała wypróbować taką "wzbogaconą" wersję kaszy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 3 Apr 2013, 19:50
Post #5


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Dzisiaj zrobiłam tę kaszę. Do cebuli dodałam kilka posiekanych pieczarek. A w zeszłym tygodniu robiłam tylko z uduszonym (pokrojonym w kosteczkę) porem. Każda wersja bardzo mi smakuje, może dlatego, że jestem wielką fanką kaszy gryczanej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 7 Apr 2013, 08:55
Post #6


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.239
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Jakiś czas temu, moja starsza córka jadła taką kaszę z jarzynami u kogoś i bardzo jej smakowała,
długo wspominała jej smak i marudziła "ugotuj mi takiej kaszy" Mówiłam zapytaj o przepis to zrobimy,
ale się wstydziła, a tu proszę przepis na wyciągnięcie ręki icon_mrgreen.gif

Sioniu bardzo ci dziękuję, za ten przepis i że wyciągnęłaś do góry cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 7 Apr 2013, 14:47
Post #7


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Reniam,
zrób tę kasze, bo warto - jesli oczywiscie lubicie kaszę. Dzisiaj zrobiłam korekty w przepisie. Zalewamy gorąca woda, czego wczesniej nie zaznaczylam. Zmniejszyłam też ilośc wody, by nie wyszła ci "ciapa" a sypka kasza. Kaszę musisz wyczuć. Ja lubię jak kazde ziarenko jest oddzielnie. Jesli uwazasz, że jest za mało wody, to można dolac gorącą z czajnika. Ja od razu wlewam 2 szklanki wody, ale trochę gotuję wszystko bez przykrycia i woda paruje.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 8 Apr 2013, 11:13
Post #8


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.239
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



ok, dziś robię lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 8 Apr 2013, 18:17
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.239
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Spieszę donieść, kasza wyszła rewelacyjna, aromatyczna i sypka, wchodzi na stałe lecker.gif
Córka jak zobaczyła, to powiedziała "tak, to ta kasza i smakuje tak samo" icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 8 Apr 2013, 18:22
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.156
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



I ja zrobiłam, bo chłop lubi kasze i bardzo mu smakowała icon_smile.gif
Ale dodałam jeszcze pieczarek i papryki, bo już się prosiły, wyszło bogatsze. Świetnie do tego będzie pasowała maślanka - muszę kupić następnym razem do spożycia razem icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 8 Apr 2013, 19:43
Post #11


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Cieszę się, że wam smakowała. Ja jestem od tej kaszy uzależniona. Jem ją z dodatkiem mięsa, z surówka, bez niczego, z maślanką, jogurtem, kwaśnym mlekiem, z jajkiem sadzonym - jednym słowem różnie.
Zastanawiam jak by smakowała ta kasza z odrobina uduszonego selera.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 8 Apr 2013, 20:55
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.156
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Na pewno dobrze icon_smile.gif Można też dodać pietruszki - wszystko się ładnie udusi icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 9 Apr 2013, 16:19
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.239
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Ja jak wypiekam kaszę gryczaną "po swojemu"dodaję ząbek czosnku,
Sioniu skoro lubisz eksperymentować, to spróbuj z tym czosnkiem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 9 Apr 2013, 16:46
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



No to nie ma wyjścia, trzeba kupic kaszę bo gdzies wyszła co jest dziwne bo najczęściej jest icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 28 Apr 2013, 12:36
Post #15


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



CYTAT(reniam_123 @ 9 Apr 2013, 17:19 ) *
Ja jak wypiekam kaszę gryczaną "po swojemu"dodaję ząbek czosnku,
Sioniu skoro lubisz eksperymentować, to spróbuj z tym czosnkiem.


Dzisiaj zrobiłam z duszonym porem. Całkiem fajny smak. Teraz przeczytałam twoja propozycję i z pewnoscią spróbuje też z czosnkiem - dziękuję!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 23 Mar 2015, 15:54
Post #16


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Zapomniałam napisać, że zrobiłam z czosnkiem i smakowała mi. Ostatnio najczęściej jednak robię z suszonymi zmielonymi warzywami. Z taką moją domową vegetą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 23 Mar 2015, 16:03
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



OO...taka kaszę bardzo lubię. Tylko ja dodaje jeszcze trochę selera i pora oprócz marchewki i cebulki. Bardzo lubię. A na koniec tradycyjnie jak inni w gazetę i siup pod kołdrę.
Podobnie robię i inne kasze - IMHO, wszystkie warzywa lubią. Chociaz sam pęczak, np bardzo smakuje mi z parmezanem - sól, pieprz i nic wiecej.
Ba, tę samą metodą "gotuję" tez ryż najczęściej. Oczywiście zazwyczaj bez warzyw icon_mrgreen.gif Jakoś bardziej smakuje mi taki niz gotowany tylko w wodzie. no i od razu można go podprawić odpowiednio - np. papryka i curry mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 23 Mar 2015, 19:15
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



Koniecznie muszę kupić kaszę lecker.gif
Sioniu gotujesz z palonej czy niepalonej kaszy?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 23 Mar 2015, 20:41
Post #19


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



CYTAT(kasha @ 23 Mar 2015, 19:15 ) *
Koniecznie muszę kupić kaszę lecker.gif
Sioniu gotujesz z palonej czy niepalonej kaszy?


Ja gotuję z palonej, takie wspomnienie z dzieciństwa. Wiem, ze niepalona jest zdrowsza, nawet raz kupiłam. Wolę jednak wersję paloną. Kasha, sama musisz spróbować, która wersja będzie dla ciebie lepsza.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 23 Mar 2015, 22:08
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



CYTAT(sionia @ 23 Mar 2015, 20:41 ) *
Ja gotuję z palonej, takie wspomnienie z dzieciństwa. Wiem, ze niepalona jest zdrowsza, nawet raz kupiłam. Wolę jednak wersję paloną. Kasha, sama musisz spróbować, która wersja będzie dla ciebie lepsza.


Haha, palona jest smaczniejsza, do niepalonej się przymuszam, więc pewnie z dodatkami będzie dużo smaczniejsza niż goła icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th October 2019 - 14:10