Gapio zupa*

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Gapio zupa
Przepis na zupę z kuchni kaszubskiej

gap2.jpg

2 litry wody
podroby z gęsi /skrzydła, nóżki, żołądek/
pół kg ziemniaków
2 cebule
łyżka tłuszczu gęsiego
ziele ang. listek laurowy,pieprz, sól

Podroby z gęsi umyć, ugotować do miękkości w dwóch litrach wody, pianę odszumować i miękkie mięso posiekać.
Do wywaru wrzucić drobno pokrojone ziemniaki i przyprawy, ugotować.
Cebulkę usmażyć na tłuszczu gęsim, dodać do rosołu razem z mięsem i doprawić do smaku.

Zupa wygląda jak rosół z wkładką.
 

Załączniki

  • gap2.jpg
    gap2.jpg
    61.2 KB · Wyświetleń: 5