Tarta z kurczakiem
Przepis mojej mamy, choć ona nazywała go "Kurczak z beszamelem zapiekany na kruchym cieście”.
Ciasto na ulubioną tartę, ja polecam: http://cincin.cc/index.php?showtopic=3165 lub http://cincin.cc/index.php?showtopic=11265
1 kurczak
pieprz, sól, liść laurowy
Sos Beszamelowy
3 łyżki mąki
2 łyżki masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Rosołek uzyskany z kurczaka
10 dag żółtego sera
Jajko
10 dag żółtego sera do posypania (niekoniecznie)
Kurczaka ugotować w małej ilości wody (najlepiej w szybkowarze) z solą, pieprzem i liściem laurowym) . Obrać z kości i skóry, drobno pokroić.
Zrobić sos beszamelowy, dodać starty żółty ser.
Sos wymieszać z kurczakiem, do gorącego nadzienia dodać jedno rozbełtane jajko (by farsz był bardziej zwarty)
Zapiec ciasto, wyjąć z piekarnika i wyłożyć na ciasto farsz. Posypać żółtym serem.
Zapiekać ok. 20 min z 200’.
Podawać z dużą misą sałaty.
Smacznego.
Przepis mojej mamy, choć ona nazywała go "Kurczak z beszamelem zapiekany na kruchym cieście”.
Ciasto na ulubioną tartę, ja polecam: http://cincin.cc/index.php?showtopic=3165 lub http://cincin.cc/index.php?showtopic=11265
1 kurczak
pieprz, sól, liść laurowy
Sos Beszamelowy
3 łyżki mąki
2 łyżki masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Rosołek uzyskany z kurczaka
10 dag żółtego sera
Jajko
10 dag żółtego sera do posypania (niekoniecznie)
Kurczaka ugotować w małej ilości wody (najlepiej w szybkowarze) z solą, pieprzem i liściem laurowym) . Obrać z kości i skóry, drobno pokroić.
Zrobić sos beszamelowy, dodać starty żółty ser.
Sos wymieszać z kurczakiem, do gorącego nadzienia dodać jedno rozbełtane jajko (by farsz był bardziej zwarty)
Zapiec ciasto, wyjąć z piekarnika i wyłożyć na ciasto farsz. Posypać żółtym serem.
Zapiekać ok. 20 min z 200’.
Podawać z dużą misą sałaty.
Smacznego.