35 dag polędwicy wieprzowej
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
cała torebeczka słodkiej papryki
pieprz czarny
sól
2-3 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki przecieru pomidorowego
olej
Polędwicę pokroić w plastry, obtoczyć każdy w mące i usmazyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Ściągnąć z patelni na talerz. cebulę posiekac w drobną kostkę, wrzucic na tłuszcz po mięsie, dusić 5 minut, dorzucić zmiażdżony czosnek i dusić jeszcze 2-3 minuty, cały czas mieszając. Przełożyć zarówno cebulę jak i mięso do rondelka podlac woda i dusić razem około 10 minut, dodać paprykę, przecier i dusić jeszcze kolejne 10 minut. Oddzielić mieso od sosu, dodać do sosu pozostałą mąkę, śmietanę, pieprz i sól i zmiksować wszystko. Ponownie dodac mięso, doprawić do smaku i zagotowac całość.
Podałam mięsko z kaszą jęczmienną wiejską.
<img src=https://www.cincin.cc/uploads/gallery/2402.jpg>
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
cała torebeczka słodkiej papryki
pieprz czarny
sól
2-3 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki przecieru pomidorowego
olej
Polędwicę pokroić w plastry, obtoczyć każdy w mące i usmazyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Ściągnąć z patelni na talerz. cebulę posiekac w drobną kostkę, wrzucic na tłuszcz po mięsie, dusić 5 minut, dorzucić zmiażdżony czosnek i dusić jeszcze 2-3 minuty, cały czas mieszając. Przełożyć zarówno cebulę jak i mięso do rondelka podlac woda i dusić razem około 10 minut, dodać paprykę, przecier i dusić jeszcze kolejne 10 minut. Oddzielić mieso od sosu, dodać do sosu pozostałą mąkę, śmietanę, pieprz i sól i zmiksować wszystko. Ponownie dodac mięso, doprawić do smaku i zagotowac całość.
Podałam mięsko z kaszą jęczmienną wiejską.
<img src=https://www.cincin.cc/uploads/gallery/2402.jpg>
Ostatnią edycję dokonał moderator:
dodałam kilka suszonych płatków chili i czosnku, bo trochę mdły był ten sos jak na węgierski.
