IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Haszlama*
Elka
post 24 Feb 2006, 16:24
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293





1 - 1,2 kg zeberek cielęczych
3-4 srednie pomidory
2 srednie papryki czerwone
moze byc ostra papryczka (dla chętnych)
2 cebule
1 - 1,2 kg ziemniakow (srednich)
bazylia suszona
50 - 100 ml bialego wina wytrawnego
50-75 g masla (dla chętnych)
sol, szczypta cukru

Zeberka krajamy na nieduze kawalki, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy będą prawie gotowe, wybrac, a rosol przecedzic. Do garnka wkladamy pomidory pokrajane na plastry, trochę posypujemy cukrem (ale nie moze byc jego duzo - tylko na czubku lyzki, tylko dla intensywnosci smaku pomidorow) na gorę - zeberka, potem paprykę pokrajaną na plastry, cebulę tak samo pokrajaną i na samą gorę - ziemniaki w calosci. Dolewamy rosolem tak, by ziemniaki byly na pol przykryte, solimy. Garnek zakrywamy pokrywką i na minut 40 zapominamy, ale na malym ogniu. Potem dolewamy winem (nie obowiązkowo), bazylię trzeba w ręcach roztarc, by cieplo dloni rozbudzilo bazylię. I na malym ogniu potrzymamy jeszcze minut 5-7. Potem kladziemy na gorę kawaleczek masla, odczekamy by roztopnial , no i nakladamy do talerzy.
Smacznego icon_smile.gif

Kiedy nie ma dobrych, wygrzanych w sloncu pomidorow czy papryki, to dokladam leczo domowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th November 2019 - 06:42