Sernik na zimno

Sernik na zimno

Porcja na jedną dużą blachę

Spód:
-1 i 1/3 szklanki płatków owsianych
-3/4 szklanki cukru pudru
-1 paczka wiórków kokosowych
-1 paczka orzeszków laskowych
-1/2 paczki całych migdałów
-1/2 paczki płatków migdałów
-3/4 kostki margaryny

Wszystkie składniki lepimy razem tworząc kulę. Uzyskaną masą wyklejamy dno blachy i pieczemy na złoty kolor.

Masa:
-1,8- 2kg twarogu trzykrotnie mielonego
-1 i 1/2 szklanki cukru pudru
-3 limonki lub cytryny (sok lub starta skórka)
-4 torebki śmietan-fixu
-2 torebki smietany w proszku lub 1/2 litra śmietany tortowej (ubić)

Ucieramy twaróg z cukrem pudrem, skórką z cytryny lub limonki, śmietan-fixem i sokiem z limonki. Na koniec dodajemy ubita śmietane i mieszamy łopatką. Masę wykładamy na ostudzony spód. Można dodać owoce według uznania.

Polewa:
-2 gorzkie czekolady
-1/3 kostki margaryny
-150ml mleka

Wszystkie składniki polewy wkładamy do rondla i podgrzewamy na małym ogniu aż do ich rozpuszczenia, cały czas mieszając, ponieważ polewa łatwo sie przypala. Ciepłą polewą smarujemy masę i wstawiamy do lodówki.