Adżabsandał*

Elka · Maj 13, 2006

Adżabsandał

2 baklazany
2 papryki
2 pomidory
polowka papryczki chili
polowka sredniej cebuli
lyzka oliwy
30 g masla
sol, cukier
pietruszka, bazylia, natka kolendry

Jarzyny (baklazany, papryki, pomidory) upiec w piekarniku lub na grillu. Oczyscic ze skorki. Maslo rozpuscic w wielkim rondlu, dodac oliwe. Cebulke drobno posiekac, przysypac szczypta cukru i udusic w oliwie z maslem (lekko, nie smazyc na brazowo

) Oczyszczone jarzyny pokroic w kostke, dodac do cebuli i zagrac razem. Doprawic do smaku. Podawac z bialym chlebem lub lawaszem (jak u mnie

)
Smacznego!

Ilona · Maj 13, 2006

Fajna nazwa

U mnie w domu takie "mieszanki" warzywne nazywamy leczo i każdy wie o co chodzi

Ostatno zamiast bakłażanów były cukinie i mama dała do części jakieś mięsko (ja dostaje bez

)...

Elka · Maj 14, 2006

Ilona

O nie, to bardzo sie rozni od leczo. Co najmniej sposobem przyrzadzenia. Jarzyny w adzabsandalu sa pieczone cale i na ogniu lub w ostatecznosci w piekarniku, potem je trzeba obrac, a potem razem tylko podgrzewaja sie, a i skladniki niby te same, ale i nie bardzo - jest baklazan, nie ma marchwi.
Leczo natomiast - to sa normalnie duszone warzywa. Podstawowe skladniki - papryka, pomidory, cebula, machew. Jesli sluzy jako dodatek. Natomiast w glownym daniu mozliwe jest dodanie miesa , ryzu.
A z cukinia lub kabaczkami to juz raczej ratatui.
Ale najwazniesze, by bylo smacznie

i wiedziec o co chodzi

Ilona · Maj 14, 2006

Co dom to inny przepis

i inne smaki

Ale Twój i tak super wygląda

Szukaj

Adżabsandał*

Elka

Well-known member

Ilona

Moderator

Elka

Well-known member

Ilona

Moderator

Automat do kawy