Szarlotka

Szarlotka składa się z 4 warstw.

1. Biszkopt

6 żółtek
1 szklanka cukru
8 łyżek wody
8 łyżek oleju (lub 12,5 dag tłuszczu stałego)
1 1/2 szklanki mąki (lub 6 łyżek pszennej i 4 łyżki ziemniaczanej)
2 łyzeczki proszku
piana z 6 białek

Ucieramy żółtka z cukrem.powoli dodajemy reszte składników, na końcu piane. Wylewamy na dużą blachę i pieczemy cienki biszkopt

2.Jabłka

2 kg jabłek
cukier
cukier lub zapach waniliowy
cynamon

Jabłka obieramy, kroimy byle jak i smażymy (jeśli trzeba podlać odrobiną wody) dodając resztę składników do smaku.Gorące wylewamy na biszkopt. studzimy

3.Krem

1/2 litra mleka
1/2 budyniu (na 1/2 litra) waniliowego lub śmietankowego
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 kostka (25 dag) masła
2-3 żółtka

Ze wszystkich składników ( bez masła) gotujemy budyń. Po wystudzeniu ucieramy z masłem, wykładamy na zastudzone jabłka

4.Polewa

15 dag masła
15 dag cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany ( od 12% w górę)
5-6 kosteczek gorzkiej czekolady

Gotujemy polewę. Po przestudzeniu wylewamy na krem. Gdy zastygnie można jeść

Jest to najlepsza szarlotka jaką umiem zrobić.

może , byle nie za słodki i dosmaczyć wanilią i cynamonem