Torcik serowy

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Mar 28, 2018

• #681

Super, dziękuję ślicznie

 

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Mar 31, 2018

• #682

Jest super puszysty! Dodałam tylko trochę mleka i odrobinę wiejskiego sera (w sumie 2,5 kg sera), bez mascarpone i masła.
Dziękuję

 

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Kwi 19, 2019

• #683

Zrobiłam

Ładnie wyrósł, troszkę się przypiekł. Robiłam z dwóch porcji (twaróg półtłusty z Krasnegostawu i mascarpone).
Zastanawiam się nad polewą.
Super przepis

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Kwi 19, 2019

• #684

Ja też go dziś upiekłam, z cienką warstwą konfitury z róży na kruchym spodzie. Wykorzystałam twaróg z Piątnicy, więc nie dawałam ani masła, ani mascarpone.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 19, 2019

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Kwi 19, 2019

• #685

To jest ten z wiaderka?
Miałam go też kupić

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Kwi 19, 2019

• #686

Tak, z wiaderka.
http://piatnica.com.pl/produkty/twarog-ser...wy-mielony-1-kg

 

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Kwi 20, 2019

• #687

Spróbuję z niego zrobić następnym razem

 

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Sie 6, 2019

• #688

Wyciągam,mam zamówienie na ten sernik

 

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Sie 19, 2019

• #689

Zrobiłam po długiej przerwie,ale teraz rozochocona upiekę szybciej

Do połowy ciasta dodałam 1 łyżkę kakao i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej(proszek),na spodzie były biszkopty.

 

Załączniki

• 
  sernik.jpg

  73.1 KB · Wyświetleń: 8

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 19, 2019

reniam_123

Well-known member

Mar 5, 2009

10,624

2,494

113

• Sie 19, 2019

• #690

Janka, ależ smakowicie wygląda twój sernik

 

Krystyna9

Well-known member

Cze 7, 2007

16,273

2,354

113

• Sie 19, 2019

• #691

łał, ale piękny Ci wyszedł Janeczko. Zebra jak się patrzy

 

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Sie 19, 2019

• #692

Wooow

. Jaki ser został użyty?

 

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Sie 19, 2019

• #693

gosia @ 19 Aug 2019 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1648252Wooow

. Jaki ser został użyty?

Mój ulubiony z Wielunia,dla mnie najlepszy.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Sie 19, 2019

• #694

Janka @ 19 Aug 2019 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1648237Do połowy ciasta dodałam 1 łyżkę kakao i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej(proszek)

W takiej wersji nie piekłam, dzięki za pomysł.
Najbardziej się cieszę, że smakował.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 30, 2019

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Sie 19, 2019

• #695

A czy było do niego mascarpone itd. dodane?
Ja też chce taki upiec!

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Sie 19, 2019

• #696

Gosiu, do tak tłustego sera jak wieluński nie trzeba dodawać mascarpone (i masła). Dodajesz go wtedy, gdy ser ma 3 - 6 % tłuszczu.
Sernik ma wtedy inną strukturę niż taki z tłustego sera - delikatniejszą, bardziej piankową.
Polecam przeczytanie komentarzy, choć jest ich bardzo dużo - jest w nich wszystko, co warto wiedzieć o tym serniku.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 11, 2020

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Sie 30, 2019

• #697

Takiego mi Janka narobiła smaku na sernik, że musiałam go dziś zrobić, oczywiście w Jej wersji (z kakao i kawą rozpuszczalną), tylko z innym serem (6,5% tłuszczu), bo u mnie wieluńskiego niestety nie ma.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 31, 2019

gosia

Member

Paź 9, 2005

2,299

0

0

• Kwi 10, 2020

• #698

Robię tym razem z twarogu sernikowego z Piątnicy

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Kwi 11, 2020

• #699

Ser - 6,5% z Lidla plus Mascarpone.
Spód - ciasteczka Digestive plus orzechy laskowe.
Na spód - utarta róża z musem figowym.

 

Załączniki

• 
  sernik_gazetowy_wielkanocny.jpg

  37.6 KB · Wyświetleń: 8

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

32,376

3,653

113

• Gru 31, 2020

• #700

Wyjątkowo piekłam go dziś z mascarpone i sera twarogowego w kostce. Nie chciało mi się go mleć, więc tylko go zmiksowałam blenderem. Jajka dałam w całości, bez ubijania piany. Na warstwie z ciastek Digestive położyłam konfiturę z płatków róży, a masę serową aromatyzowałam wanilią i skórką z cytryny. Zapowiada się smacznie.

EDIT:
Wyszedł smaczny, w konsystencji bardzo zbliżony do klasycznych serników wiedeńskich.



Widać, że przydałby mi się ostry nóż...