Torcik serowy
- Autor wątku Joanna
- Data rozpoczęcia
skusiłam sie dzis na ten sernik ale mi opadł-wrócił do swojej pierwotnej wielkosci podobnie jak Nadii.
od czego to zalezy? uzywacie papieru do pieczenia, ja tak? moze dlatego? hmm..
Hmmm, nie uważam, że sernik "opadł", bo był
Papier do pieczenia położyłam tylko na dno tortownicy, boków niczym nie smarowałam.
PS. Nie ma już czego fotografować.
- Lis 28, 2005
- 32,342
- 3,588
- 113
Nadiu, bardzo się cieszę, że Twoja opinia na temat tego sernika jest identyczna jak moja. Jednakowe mamy też obserwacje z przebiegu pieczenia - mój sernik też wyrósł na około 2 cm powyżej brzegu tortownicy, a potem delikatnie opadł prawie do pierwotnej wysokości, czyli do brzegu tortownicy, co uważam za sukces, bo inne serniki zwykle opadaja bardziej, a do tego - nierównomiernie. A ten był równiutki jak stół.
Tortownicy niczym przed pieczeniem nie smarowałam.
Sernik wyszedł mi bardzo puszysty, wręcz - piankowy, ale przy tym idealnie wilgotny. Ponieważ bardzo smakował rodzince, niedługo będzie powtórka z rozrywki. Z pewną drobną innowacją...
Tortownicy niczym przed pieczeniem nie smarowałam.
Sernik wyszedł mi bardzo puszysty, wręcz - piankowy, ale przy tym idealnie wilgotny. Ponieważ bardzo smakował rodzince, niedługo będzie powtórka z rozrywki. Z pewną drobną innowacją...
Ilona
Moderator
- Paź 10, 2004
- 37,718
- 1
- 0
Cały dzień mi się twarogu takiego sernikowego chce..........Ilonko, do domku i do garów! Szybko sie robi, ja z wrodzonego lenistwa w malakserze wszystko oprócz piany i wualaEh...
W domu to niestety muszę obiad tacie zrobić (mama sobie urlopuje)
Wymyślę jakąś okazję i bankowo obadam ten serniczek
malgosia
Member
- Lut 1, 2006
- 786
- 0
- 0
piekny sernik tez spróbuje ponownie! jednak zanim pujde do kuchni chciałabym zapytac się jeszcze raz o ten papier do pieczenia tylko na spód tortownicy? boki nie przykleja się? kiedy sernik opada(przy zmianie temperatury czy po upieczeniu?) czy wasz też stał się mniej wilgotny na drugi dzień? ah te serniki...
tylko na spód tortownicy? boki nie przykleja się? kiedy sernik opada(przy zmianie temperatury czy po upieczeniu?) czy wasz też stał się mniej wilgotny na drugi dzień? ah te serniki...
- Lis 28, 2005
- 32,342
- 3,588
- 113
Ja wogóle nie używałam papieru do pieczenia ani nie natłuszczałam tortownicy, bo do kruchego ciasta nigdy tego nie robię. Ono ma w sobie wystarczającą ilość tłuszczu, by się do niej nie przykleić. Boki jak widać na zdjęciach nie przyklejają się.
Sernik po zmianie temperatury nie opada, dopiero po upieczeniu. Ale tym nie ma się co przejmować, bo taka już natura serników. Ten na szczęście opada niewiele.
I równo... Mnie opadł może ze 2 centymetry...
Mój sernik nie wysechł nawet na trzeci dzień, ale przechowywałam go w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Sernik po zmianie temperatury nie opada, dopiero po upieczeniu. Ale tym nie ma się co przejmować, bo taka już natura serników. Ten na szczęście opada niewiele.
Mój sernik nie wysechł nawet na trzeci dzień, ale przechowywałam go w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
No i ja sie przymierzam do tego sernika, bo jako pies na serniki nie moge zadnemu popuscic. Tylko mnie te gazety sresuja, jako ze ja manualnie jestem kiepska, czy one sie nie poluzuja i nie spadna w tym piekarniku, jak je przymocowac do tortownicy?
A sernik wyglada bosko, dziewczyny te Wasze zdjecia mnie po prostu o slinotok przyprawiaja.
A sernik wyglada bosko, dziewczyny te Wasze zdjecia mnie po prostu o slinotok przyprawiaja.