ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
2 duże pory
20 dag szynki gotowanej
kubek śmietany 12%
szklanka wywaru drobiowego
20 dag sera typu brie
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
słodka papryka, sól pieprz i natka pietruszki
naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Ziemniaki pokrojone w grube plastry układamy w naczyniu. Na ziemniaki układamy posiekanego i zeszklonego na 2 łyżkach masła pora. Na to pokrojoną w kostkę szynkę, a wszystko zalewamy sosem serowym, który robimy następująco:
sos serwoy:
Z łyżki masła i 2 łyżek mąki robimy zasmażkę. Zalewamy to rosołkiem i mieszamy żeby nie było kluseczek. Dodajemy śmietanę oraz pokrojony drobno ser. Gotujemy na małym ogniu w celu rozpuszczenia sera. Jak się rozpuści polewamy całą zapiekankę i wstawiamy na 20 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Podajemy posypane słodką papryką oraz posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.
6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
2 duże pory
20 dag szynki gotowanej
kubek śmietany 12%
szklanka wywaru drobiowego
20 dag sera typu brie
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
słodka papryka, sól pieprz i natka pietruszki
naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Ziemniaki pokrojone w grube plastry układamy w naczyniu. Na ziemniaki układamy posiekanego i zeszklonego na 2 łyżkach masła pora. Na to pokrojoną w kostkę szynkę, a wszystko zalewamy sosem serowym, który robimy następująco:
sos serwoy:
Z łyżki masła i 2 łyżek mąki robimy zasmażkę. Zalewamy to rosołkiem i mieszamy żeby nie było kluseczek. Dodajemy śmietanę oraz pokrojony drobno ser. Gotujemy na małym ogniu w celu rozpuszczenia sera. Jak się rozpuści polewamy całą zapiekankę i wstawiamy na 20 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Podajemy posypane słodką papryką oraz posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.
