Wiejska tarta ze śliwkami

tatter · Paź 26, 2015

QUOTE (Joanna @ 26 Oct 2015, 15:56 ) index.php?act=findpost&pid=1593663Ja chciałam zrobić jeszcze inaczej - podgrzać olej kokosowy podobnie jak w tym przepisie:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=36098

Rowniez sprobuje. U nas ta metoda z podgrzanymi skladnikami zwie sie French Pastry i zawiera rowniez wode, ktora rozpuszcza sie z maslem i olejem, cukrem i sola.
Ponoc szkola Paule Caillat z Promenades Gourmandes z niej slynie

Joanna · Wrz 18, 2016

I jak dziewczyny, próbowałyście wersji z olejem kokosowym?

u mnie dziś tradycyjna, z masłem, z mąki orkiszowej, dodatkowo z kawałkiem masy marcepanowej, która plątała mi się po lodówce.
To moja najukochańsza tarta; nie wyobrażam sobie bez niej sezonu śliwkowego.

tatter · Wrz 26, 2016

Wczoraj zerwalismy sliwki, a dzis mamy z nimi tarte. Oczywiscie pyszna. Ciasto orkiszowe, pod sliwkami frangipane, doskonale sie upiekla. Sezon sliwowy w toku

Joanno, ponownie dziekujemy za przepis.

Joanna · Lip 22, 2018

Smażyłam dziś jabłka na mus i trochę nie zmieściło mi się w słoikach, a ponieważ z wczorajszego pieczenia jagodzianek została dobra garść przyprawionych jagód, zrobiłam tę tartę. Wymieszałam mus z jagodami i dwiema kopiastymi łyżkami mielonych migdałów, wyłożyłam na ciasto, pokryłam plasterkami jabłek wymieszanymi z sokiem z cytryny i odrobiną cukru i posypałam płatkami migdałowymi.
Bardzo smaczna wyszła, do powtórek.

doris71 · Lip 22, 2018

Smakowite zdjęcia

Joanna · Paź 2, 2019

Siedzi w piecu.

EDIT:

yrsa · Lip 12, 2020

Joanno, próbowałaś kiedyś przerobić to ciasto na wersję wytrawną? Chodzi za mną coś takiego.

Aniutka · Lip 13, 2020

Powinno wyjsc. Robilam kiedys galette z cukinia, z innego przepisu, ale pomysl podobny. https://www.kwestiasmaku.com/przepis/galett...-serem-i-rukola

Joanna · Lip 13, 2020

Nie robiłam, ale pomysł wart namysłu.

yrsa · Lip 14, 2020

Szkoda.

Aniutka @ 13 Jul 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1663852Powinno wyjsc. Robilam kiedys galette z cukinia, z innego przepisu, ale pomysl podobny. https://www.kwestiasmaku.com/przepis/galett...-serem-i-rukola

Ja właśnie robiłam z innego przepisu (Smitten Kitchen) i wyszło ohydnie tłuste. A to ciasto jest przepyszne i stąd moje pytanie.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Joanna · Wrz 26, 2020

Na jutro planuję trzecią w tym sezonie klasyczną śliwkową tartę z migdałami. Chyba nigdy mi się nie znudzi.

Joanna · Paź 11, 2020

Ponieważ z poprzednich planów nic nie wyszło, upiekłam ją dziś. Jak zwykle przepyszna.
A teraz w piecu siedzi eksperyment na cieście z tego przepisu - wytrawna tarta (a właściwie quiche) z różnymi serami i figami.
Zaryzykowałam wyłożenie nadzienia na surowym, nie podpieczonym cieście i teraz się stresuję, czy nie będzie zakalca. Ale w śliwkowym nigdy nie było....
Ciasto na obie tarty zrobiłam w takich proporcjach (mniej więcej dwie i pół porcji składników):
450 g mąki (po połowie orkiszowa i krupczatka)
275 g tłuszczu (200 g masła, 75 g smalcu)
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
5 łyżek soku z cytryny
5 łyżek jogurtu
skórka otarta z jednej cytryny

EDIT:
Bardzo dobra wyszła, będą powtórki z różnym nadzieniem. Dzięki yrso za inspirację.

yrsa · Paź 11, 2020

O, na to czekałam! Popełnię coś w ten deseń w tym tygodniu.

Buka · Wrz 15, 2021

Miałam trochę obaw, czy na góra śliwek się upiecze .

Przetrzymałam ciasto 15 minut dłużej, a jeszcze parę więcej nie zaszkodziłoby. Jeszcze ciepła, kusi, ale nie skubnę przed wydaniem na stół.
Musze popracować nad zawijaskami, zwykle robię w formie, to nie musiałam ćwiczyć.

Buka · Wrz 15, 2021

Przyszli, zjedli, pomlaskali i po tarcie.

Maria z Łeby · Wrz 15, 2021

Takie pyszności to nie dziwota.

Joanna · Wrz 19, 2021

Dziś nadzienie ze śliwek, migdałów i orzechów laskowych. Do ciasta z mąki orkiszowej też dorzuciłam garść mielonych orzechów. Wyjątkowo w klasycznej prostokątnej formie, bo na wynos. Musi być po pierwsze elegancka, a po drugie wizualnie pasować do drugiej tarty, wytrawnej, z pieczoną dynią, burakiem liściowym, orzechami i kilkoma rodzajami serów.

Joanna · Sie 29, 2022

Wyciągam, sezon śliwkowy w pełni.

Joanna · Wrz 25, 2023

Będzie z gruszkami i orzechami włoskimi. Do owoców dodałam nieco soku z cytryny i syrop z daktyli zamiast cukru.
EDIT:

Wiejska tarta ze śliwkami

Moderator

Moderator

Załączniki

Moderator

Załączniki

Moderator

Załączniki

Member

Moderator

Załączniki

Moderator

Well-known member

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Moderator

Moderator

Moderator