Dżem dyniowo -jablkowy
- Autor wątku AnnaH
- Data rozpoczęcia
Mam przepis, robiłam wg niego dżem, ale już bardzo dawno temu.
Dżem z dyni i jabłek
4 kg dyni
4 kg kwaśnych jabłek
1-2 kg cukru /zależnie jak bardzo ma być słodki/
esencja pomarańczowa
kwasek cytrynowy
Dynię i jabłka obrać, pokroić w kostkę 1 cm x 1 cm. Połowę dyni zasypać częścią cukru i odstawić Jabłka i drugą połowę dyni włożyć do rondla, podlać odrobiną wody, wsypać pozostałą część cukru i smażyć na wolnym ogniu aż się rozpadnie i odparuje nadmiar płynu. Wówczas dodać dynię uprzednio zasypaną cukrem i odrobinę kwasku cytrynowego / do smaku - nie może być mdłe/ i smażyć Gdy dżem zgęstnieje wyłączyć gaz i wtedy dopiero dodać esencję pomarańczową /wg uznania/.
Dżem z dyni i jabłek
4 kg dyni
4 kg kwaśnych jabłek
1-2 kg cukru /zależnie jak bardzo ma być słodki/
esencja pomarańczowa
kwasek cytrynowy
Dynię i jabłka obrać, pokroić w kostkę 1 cm x 1 cm. Połowę dyni zasypać częścią cukru i odstawić Jabłka i drugą połowę dyni włożyć do rondla, podlać odrobiną wody, wsypać pozostałą część cukru i smażyć na wolnym ogniu aż się rozpadnie i odparuje nadmiar płynu. Wówczas dodać dynię uprzednio zasypaną cukrem i odrobinę kwasku cytrynowego / do smaku - nie może być mdłe/ i smażyć Gdy dżem zgęstnieje wyłączyć gaz i wtedy dopiero dodać esencję pomarańczową /wg uznania/.
