Domowe ravioli z serami

marghe

Member

Lis 1, 2004

28,998

1

0

• Lis 2, 2006

• #2

500 g maki
5 jajek
wyrobić (ew. dodać kroplę oliwy i odrobinę soli)
zagnieśc , rozwałkować (ja mam maszynkę..)

NAdzienie :
zmiksowane sery - odrobina mascarpone, jakiś ser blue, almette jogurtowa , feta grecka
i trochę parmezanu + swieża bazylia i pieprz

Nadziać ,zamknąc, gotować

Sos: masło, oliwa., czosnek i bazylia
Wrzucić ugotowane ravioli na patelnię . NA chwilkę
Podawać z parmezanem
Smacznego

 

carbonicum

Moderator

Członek ekipy

Contributor

Wrz 13, 2004

8,558

25

38

• Lis 2, 2006

• #3

wyglada oblednie

ale 5 jaj mnie odstrasza

nie da sie inaczej?

marghe, a takie ustrojstwo jest w sklepach, czy z Wloch sobie przywiozlas?

 

sylwia18

Member

Wrz 24, 2005

3,577

0

0

• Lis 3, 2006

• #4

robię dzisiaj na obiadek tylko że jako pierogi bo nie mam foremki do ravioli

 

marghe

Member

Lis 1, 2004

28,998

1

0

• Lis 3, 2006

• #5

carbonicum @ 2 Nov 2006 napisał:

index.php?act=findpost&pid=387756wyglada oblednie

ale 5 jaj mnie odstrasza

nie da sie inaczej?

marghe, a takie ustrojstwo jest w sklepach, czy z Wloch sobie przywiozlas?

Carbo, pewnie sie da

ale ja lubię ten przepis
Co do foremki mnie mąz sprezentował (Z Holandii przywiózł), W PL mozna kupić via internet

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

sylwia18

Member

Wrz 24, 2005

3,577

0

0

• Lis 3, 2006

• #6

zrobiłam, wyszły bardzo smaczne tylko po wyjęciu z wody szybko mi stwardniały...pewnie za dużo mąki dodałam

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 5, 2006

• #7

Carbo, to jest klasyczna proporcja na makaron jajeczny... na kazde 100 g mąki idzie jajko. Ale z pół kilo to bardzo duzo wychodzi...

ja bardzo lubie makaron bezjajeczny, ale nie wiem, czy wyjda z niego ravioli

moje sprawdzone proporcje:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka drobnej semoliny
3/4 szklanki gorącej wody, lub ile weźmie ciasto
(w przepisie byla tez lyzeczka soli, ale ja nie dalam)

taki makaron gotuje sie jakies 7 minut

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 5, 2006

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 6, 2006

• #8

bardzo mi się podobają te rawioli ,oj bardzo

Małdosimi ,jak smakuje ten makaron ,dobrze utrzymuje forme? Chyba kupię semolinę

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 6, 2006

• #9

Margot, makaron bezjajeczny robiłam zarowno w wersji niewałkowanej jako grube spaghetti jak i w maszynce do makaronu jako wstążki (mimo, ze wstazki powinny byc jajeczne). I mi osobiscie baaardzo smakuje makaron na semolinie bezjajeczny, jest bardziej al dente taki, dla mnie wspaniały. Ja go wyrabiam w KA albo w malakserze, a potem ręcznie

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 6, 2006

• #10

a to kupię tą semolinę,

Malgosimi jak zrobię(co potrwa bo muszę kupić mąkę przez internet) to dam znać jak smakuje

 

marghe

Member

Lis 1, 2004

28,998

1

0

• Lis 6, 2006

• #11

wczorajsze

coś a la fusion .
Włoch by tego tak z pewnoscią nie zrobił

Ciasto jak wyżej
Nadzienie
Zmiksować:
Ser almette ziołowy
1 ząbek czosnku
Pół słoika susz. Pomidorów
Ser biały
Ser szopski
Pieprz

Sosy:
1. masło + oliwa + bazylia
2. pomidorowy najprostszy

Pozypać parmezanem i jeść

 

Pimpek

Member

Lis 30, 2005

1,641

0

0

• Lis 22, 2006

• #12

Nigdy w życiu nie robiłam niczego w rodzaju pierogów ale to wygląda dosyć prosto a zdjęcia są wspaniałe... dobrze że robie już obiad bo chyba bym wylizała monitor

 

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Sty 9, 2008

• #13

Marghe, chcialabym jutro zrobic te ravioli tylko kompletnie nie wiem z jakiej porcji.. 3 dorosle osoby maja sie najesc...
I te serki... Caly almette i cala feta?

 

Małgoś.dz.

Member

Paź 25, 2004

4,687

1

0

• Sty 9, 2008

• #14

inga_xx @ 9 Jan 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=646276nie wiem z jakiej porcji.. 3 dorosle osoby maja sie najesc...

Hmmm, ja robię zwykle z 3 jaj dla 2 dorosłych + 1 dziecko niejadek (czyli naprawdę małą porcję zjada) i zwykle trochę rawioli mi zostaje niezjedzonych od razu. Ale nie mam pojęcia czy to co my zjadamy to taka normalna porcja, czy nie (w sumie mój mąż jak na faceta nie jada dużo).
Inga, może lepiej zrobić odrobinę więcej? I najwyżej jak zostanie (tak jak u mnie) - potem zjeść podsmażone na patelni? Ja tak robię.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 9, 2008

inga_xx

Member

Maj 19, 2007

1,500

0

0

• Sty 9, 2008

• #15

Dzieki Malgos, tak tez zrobie.. Tak tzn. wiecej

 

Ewenny

Member

Sty 3, 2010

420

0

16

• Gru 11, 2011

• #16

dzisiaj zrobiłam na obiad z okazji debiutu nowej maszynki do makaronu
nawet nie myślałam,że takie będzie dobre