- Cze 24, 2005
- 16,676
- 515
- 113
na wstępię zaznaczam ,że robiłam tylko jeden a mianowicie cynamonowy
Tort cynamonowy
z książki ,,Ciasta i desery" M. Łebkowski
8-12 porcji
czas1godz.50 min
300g mąki
250g masła
250 g cukru pudru
1 jajko
3 białka
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki mielonego cynamonu
500ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
Masło ucieramy z 200g cukru pudru.Gdy cukier będzie roztarty dodajemy jajko,białka ,śmietanę i1,5 łyżeczki cynamonu,mąkę
Dno formy do tarty z wyjmowanym dnem lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia
Na papier wykładamy 1/5 ciasta i pieczemy je 10 min w temp.180 stopniUpieczone ciasto z papierem ostrożnie wyjmujemy z formy i odstawiamy ,a formę wykładamy znowu papierem i pieczemy kolejny krążek .5 krążków studzimyi schładzamy przez 1 godzinę w lodówce
Śmietankę ubijamy z 50 g cukru pudru i 1/2 łyżeczki cynamonu na sztywno
Krążki wyjmujemy z lodówki,ostrożnie odlepiamy od nich papier do pieczenia
Na piewszy kładziemy 1/4 ubitej śmietanki ,przykrywamy następnym i tak do wyczerpania krążków ciasta i śmietanki
Posypujemy ciasto cukrem pudrem i wstawiamy(ja robię odwrotnie i posypuję cukrem pudrem jak wyjmuję ciasto z lodówki)do lodówki na kilka godzin Kroimy jak krążki zmiękną od bitej śmietanki
Robiłam go chyba 3 razy jakieś 3 lata temu ,zawsze zjedzony właściwie za jednym posiedzeniem bo w sumie raczej mały to torcik
Tort cynamonowy
z książki ,,Ciasta i desery" M. Łebkowski
8-12 porcji
czas1godz.50 min
300g mąki
250g masła
250 g cukru pudru
1 jajko
3 białka
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki mielonego cynamonu
500ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
Masło ucieramy z 200g cukru pudru.Gdy cukier będzie roztarty dodajemy jajko,białka ,śmietanę i1,5 łyżeczki cynamonu,mąkę
Dno formy do tarty z wyjmowanym dnem lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia
Na papier wykładamy 1/5 ciasta i pieczemy je 10 min w temp.180 stopniUpieczone ciasto z papierem ostrożnie wyjmujemy z formy i odstawiamy ,a formę wykładamy znowu papierem i pieczemy kolejny krążek .5 krążków studzimyi schładzamy przez 1 godzinę w lodówce
Śmietankę ubijamy z 50 g cukru pudru i 1/2 łyżeczki cynamonu na sztywno
Krążki wyjmujemy z lodówki,ostrożnie odlepiamy od nich papier do pieczenia
Na piewszy kładziemy 1/4 ubitej śmietanki ,przykrywamy następnym i tak do wyczerpania krążków ciasta i śmietanki
Posypujemy ciasto cukrem pudrem i wstawiamy(ja robię odwrotnie i posypuję cukrem pudrem jak wyjmuję ciasto z lodówki)do lodówki na kilka godzin Kroimy jak krążki zmiękną od bitej śmietanki
Robiłam go chyba 3 razy jakieś 3 lata temu ,zawsze zjedzony właściwie za jednym posiedzeniem bo w sumie raczej mały to torcik
