omlet z brukselką*

Na patelni (najlepsza żeliwna koniecznie z pokrywą) smażymy 1 średnią cebulę, pokrojoną w kostkę kiełbasę (wystarczy jedna jakaś dłuższa np. podwawelska czy jak jej tam), dorzucamy pół czerwonej papryki. Po przesmażeniu dodajemy 25 dag ugotowanej brukselki. Krótko wszystko podgrzewamy i zalewamy zalewą (4-5 jaj, 3 łyżki mleka, 2 łyżki mąki). Solimy, pieprzymy, przykrywamy patelnię i na malusim ogniu dusimy ok. 20 minut. Nie przewracamy (nawet trudno by było). Wierzch musi być ścięty. Spokojnie wystarczy dla 4 osób.
Smacznego