Pizza z kurczakiem
- Autor wątku katalonka
- Data rozpoczęcia
Mała_Mi
Member
- Lis 21, 2006
- 15,028
- 2
- 0
Zrobiłam. Wprowadziłam jednak modyfikacje: wodę dałam nie "lekko" a brutalnie gazowaną
- wprost z butli, bez odgazowywania, do szklanki i do wyrosniętych drożdży. Ponadto, zwiększyłam ilośc oleju - tu postanowiłam być odważna
3/4 szkl wody, 1/4 szkl oleju. Chodziło mi o naprawdę puszyste cisto, więc najpierw wyrastałam je 20 min ( najpiero oczywiście same drożdże), a potem kolejne 20 min juz na blasze do pieczenia. Potem, zgodnie z pomysłem z innego przepisu, posmarowałm ciasto białkiem, i dałam na nie serek topiony w plastrach. potem ananas , kukurydza, szynka, cebula i ser. Pod spód pikantny sos.
Załączniki
Siedmiokropka
Member
- Sty 9, 2008
- 5,224
- 0
- 0
Przepis zdecydowanie do wielu powtórek
Odkąd spróbowałam ciasta z tego przepisu, nie robię już innego. Piecze się 20 minut, gdzie na surowe ciasto wykładam składniki jakie chcę. Robi sie szybko, piecze szybko i równie szybko zjada. Rewelacja. Polecam każdemu.
Odkąd spróbowałam ciasta z tego przepisu, nie robię już innego. Piecze się 20 minut, gdzie na surowe ciasto wykładam składniki jakie chcę. Robi sie szybko, piecze szybko i równie szybko zjada. Rewelacja. Polecam każdemu.
Siedmiokropka
Member
- Sty 9, 2008
- 5,224
- 0
- 0
wokkasz
Member
- Gru 31, 2008
- 206
- 0
- 0
zrobiłem z połowy porcji - jak zwykle ciasto się ciągnęło i kleiło, ale to dlatego, że mi nigdy nie wyszło jeszcze, bo to wynika z moich umiejętności, nie mogłem więc uformować w całość i rozłożyłem na blachę od razu, ale poczekałem 15 minut i ładnie podrosło, było wtedy miękkie i puszyste, wtedy zwinąłem, pogniotłem jeszcze, zostawiłem na 5 minut i rozłożyłem - naprawdę super przepis - najlepsze ciasto jakie robiłem 
robiłem z wody lekko gazowanej, dodałem przecie r pomidorowy, kurczaka, pieczarki, kukurydzę, cebulę, paprykę i ser oczywiście (żółty i mozzarella)
robiłem z wody lekko gazowanej, dodałem przecie r pomidorowy, kurczaka, pieczarki, kukurydzę, cebulę, paprykę i ser oczywiście (żółty i mozzarella)
Madzius
Member
- Lip 21, 2009
- 210
- 0
- 0
Hm. Zawsze robiłam naprawdę identyczne ciasto, ale ze zwykłą przegotowaną wodą i też jest mięciutkie. Ciekawe, ciekawe jak wyjdzie taka z lekko gazowaną
Jednak nie zostawiam do wyrośnięcia - jeszcze szybciej - ale po prostu podpiekam ok. 10 minut- jest cieplej to szybciej rośnie. Potem nakładam składniki, wkładam ponownie do pieczenia i po prostu czekam aż się serek roztopi albo spiecze bardzo mocno - zależy jakie mam smaki
Podobnie jak Mała_Mi smaruję białkiem, a potem łyżką sosu chilli przed podpieczeniem
Jednak nie zostawiam do wyrośnięcia - jeszcze szybciej - ale po prostu podpiekam ok. 10 minut- jest cieplej to szybciej rośnie. Potem nakładam składniki, wkładam ponownie do pieczenia i po prostu czekam aż się serek roztopi albo spiecze bardzo mocno - zależy jakie mam smaki
Podobnie jak Mała_Mi smaruję białkiem, a potem łyżką sosu chilli przed podpieczeniem
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Pierwszy raz piekłam w domu pizze i skorzystalam z tego przepisu...rewelacyjny ( z modyfikacjami Małej Mi
), pizza z kurczakiem, ananasem, serem żółtym
Siedmiokropka
Member
- Sty 9, 2008
- 5,224
- 0
- 0
Imago
Member
- Cze 26, 2006
- 6,551
- 1
- 0
U mnie to już tyle powtórek było, że ani nie liczę ani zdjęć nie robię
.
Od kiedy zmieniliśmy oliwę na olej ciasto wychodzi bardziej puszyste. Ostatnio zmieniłam też temperaturę (na 230) i czas podniosłam do ok 15 minut. I pizzy wyszło to na dobre
.
Przepis znakomity, bo można go dowolnie modyfikować, a intuicyjne wariacje lubię najbardziej
.
Od kiedy zmieniliśmy oliwę na olej ciasto wychodzi bardziej puszyste. Ostatnio zmieniłam też temperaturę (na 230) i czas podniosłam do ok 15 minut. I pizzy wyszło to na dobre
Przepis znakomity, bo można go dowolnie modyfikować, a intuicyjne wariacje lubię najbardziej
m.agga
Member
- Lis 7, 2008
- 97
- 0
- 0
katalonka @ 29 Jan 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=440953Po wielu eksperymentach z różnymi przepisami na ciasto znalazłam wreszcie swój ulubiony, robi się szybko a ciasto jest miękkie, średniogrube, spód lekko chrupiący.
2 szklanki mąki
25 g drożdży
0,5 łyżeczki cukru
3/4 szklanki wody mineralnej
2 łyżki oliwy
0,5 łyżeczki soli
Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, cukrem i odrobiną mąki. Zostawić na ok 10 min. Dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, uformować kulę, zostawić do wyrośnięcia na 20-30 min. Wyłożyc na blachę posmarowaną oliwą.
Na wierzch daję zawsze koncentrat pomidorowy wymieszany z odrobiną wody, z ziołami świeżymi lub suszonymi, na to starty ser, i reszte składników w zależności od upodobania lub zawartości lodówki. Tym razem jak w tytule: pierś kurczaka pokrojona w kostkę, otoczona w przyprawie gyros i obsmażona na patelni, kiełbasa krakowska, pieczarki, wiórki cebuli, czosnek, plasterki ogórka konserwowego, wszystko posypane oregano.
Piec 10 min. w 225 st. na termoobiegu.
Smacznego!
Pokaż załącznik 5559tylko powiem....pycha pycha pycha
praktykant
Member
- Lis 20, 2008
- 47
- 0
- 0
naprawdę polecam..... niech każdy ma tę swoją ulubioną.
Bo ja już mam.
Kurczaczka przed podsmażeniem lekko opruszyłem curry.
Proces pieczenia:
i podczas procesu jedzenia:
Pozdrawiam
