śledzie w sosie curry*

takie znalazlam w kulinarnym atlasie swiata http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,...A_PRZEPISY.html - i je wklejam, żeby nie szukac ciągle


Składniki:
- 40 dag wymoczonych filetów ze śledzi norweskich
- 2 kwaśne jabłka (np. antonówka / szara reneta / landsberska)
- 1 cytryna
- 5 dag masła
- koperek
Sos curry:
- 1 banan
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oliwy
- sok z 1 cytryny lub limetki
- 1 łyżka pasty curry
- sól
- pieprz
- chili
- cynamon

Sposób przyrządzania:

Filety śledziowe pokrój na mniejsze kawałki. Jabłka cienko obierz ze skórki, pokrój w plasterki, skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Przypraw do smaku cynamonem i podsmaż, a właściwie podduś na rozgrzanym maśle. Teraz zmiksuj wszystkie składniki sosu curry, a gdy powstanie jednolita emulsja, przypraw do smaku. Filety śledziowe układaj na jabłkach, polej sosem curry.

zapomniałam napisać - robię wielokrotnie na urodzinach znikają błyskawicznie polecam i dziękuję za szybki a wspaniały przepis na śledzie

Uwielbiam przyprawę curry, na pewno je zrobię!

och, a ja zapomnialam o tym przepisie....
Mam w lodówce matiasy - zrobię na Andrzejki

Jak to dobrze, że czasami ktoś wyciągnie przepis sprzed lat.
Lubię curry i dziś zrobiłam śledzie wg tego przepisu.
Bardzo mi smakują, a chyba najwięcej uciechy dają "strzelające" ziarenka musztardy.



Do zdjęcia posypałam po wierzchu odrobinką curry, bo były bardzo niefotogeniczne.