Black&White - tradycyjne ciasteczka nowojorskie

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
inspirowane powrotem malzona z zaopatrzeniem
icon_rolleyes.gif


nie wymagaja bardzo duzo pracy, ale czasu (chlodzenie) niestety tak. Z drugiej strony: mozna robic na raty. Mieszanie, pieczenie i smarowanie w przerwach miedzy karmieniami
icon_lol.gif


1 2/3 szkl maki tortowej
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/4 lyzeczki soli

2 duze jajka
3/4 szkl cukru
1/2 szkl mleka
6 lyzek rozpuszczonego masla
1/2 lyzeczki ekstraktu (zapachu) waniliowego
1/2 lyzeczki zapachu cytrynowego

4 szkl cukru pudru
1/3 szkl wrzatku
1 lyzeczka ekstraktu (zapachu) waniliowego
60g czekolady deserowej

Make przesiac i wymieszac z proszkiem i sola.
Jajka ubic z cukrem do bialosci (kogel-mogel). Dodac make, mleko, maslo i zapachy. Dokladnie wymieszac i schlodzic w lodowce minimum godzine.
Piekarnik rozgrzac do 175 (350F) stopni.
Lyzka do lodow nakladac na mocno natluszczona blache kupki ciasta w duzej odleglosci (7-8cm) od siebie.
Na sredniej blasze (28x43 cm) zrobic 5-6 ciastek.
Jesli nie ma sie lyzki "utoczyc" kulki. Wazne jest, zeby bylo okragle i ladnie sie rozplynely.

Piec okolo 12 min - do zabrazowienia sie brzegow i zdjac od razu na kratke do ostudzenia.

Cukier zamieszac z woda i zapachem waniliowym.
Posmarowac polewa polowe SPODU kazdego ciasteczka (chodzi o to, zeby byly plaskie z wierzchu)
Do reszty polewy dodac rozpuszczona czekolade i posmarowac reszte.


UWAGA
nastepnym razem uzyje malej lyzki. Wole drobne ciasteczka niz takie ciacho.

daje linka do Stewartowej, i przetlumacze polewe, bo w/g mnie lepsza
http://www.marthastewart.com/page.jhtml?ty...styleType=learn

2 szkl cukru pudru
2 lyzki syropu kukurydzianego (dodac wiecej, jesli polewa gesta)
45g rozpuszczonej czekolady deserowej
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Wydaja sie byc tanie, proste i nie skomplikowane - dzieki, zapisane
daumen.gif
bussi.gif
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
tak wyglada tlumaczenie kopii
icon_wink.gif
juz poprawiam

dziekuje

bo nie chcecie chyba widziec 1 i 1/2 uncji
fiesgrins.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: