składniki
1 czubata szkl. mąki
3/4 kostki masła
1/2 szkl. cukru pudru
5 jajek
2 op. (900 g) serka do wypieków
3/4 szkl. cukru
1/3 szkl. kaszy manny
ok. 10 dag bakalii
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
sposób przygotowania
Zagnieść ciasto z mąki, jajka, śmietany, cukru pudru, 1/3 kostki masła i proszku do pieczenia. 2/3 ciasta rozwałkować, wyłożyć nim dno wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki i podpiec 20 min w temp. 125 st. Resztę masła utrzeć z 4 żółtkami, cukrem i serkiem. Z białek ubić pianę i ostrożnie wymieszać z masą. Dodać lekko obtoczone w mące bakalie i kaszę mannę. Przełożyć masę serową na podpieczony spód i przybrać krateczką wyciętą radełkiem z reszty ciasta. Piec ok. 90 min w temp. 125 st.