Sernik marmurkowy

Alutka

Member
Lut 28, 2007
738
0
0
200g masła
250g mąki
3 łyżki kakao
220g cukru
2 paczki cukru waniliowego
4 jajka,szczypta soli
750 g chudego twarogu
1 paczka budyniu waniliowego
tłuszcz i mąka do posypania formy oraz starta czekolada do dekoracji

Przygotowanie:
100g masła w kawałkach,mąkę,1 łyżkę kakao,70g cukru,1 paczkę cukru waniliowego,1 jajko i szczyptę soli zagnieść na gładkie ciasto.Ciasto przykryć płócienną ściereczką i na 30 min wstawić do lodówki.Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na okrąg o śr.34 cm.Wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką tortownicę o śr.26 cm wyłożyć plackiem ,podciągając na brzegach ciasto na wysokość ok. 4 cm.Ponakłuwać spód widelcem i wstawić znów do lodówki na co najmniej 30 min.
100g masła,150g cukru oraz 1 paczkę cukru waniliowego utrzeć na gładki krem.Rozbić 3 jaj.Zółtka pojedynczo dodać do masy .Dodać twaróg i budyń.Z białka i szczypty soli ubić pianę i połączyć z ciastem.
Masę podzielić na 2 równe części.Do jednej dodać 2 łyżki kakao_Obie masy wyłożyć na blachę i delikatnie wymieszać widelcem aby ciasta białe i ciemne sie przemieściły.Ciasto piec w temp.175^ przez 1 godzinę.Ostudzić w piekarniku.Wierzch udekorować startą czekoladą.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: