Majonez robiony w sloiku*
- Autor wątku Linn
- Data rozpoczęcia
Mała_Mi
Member
- Lis 21, 2006
- 15,028
- 2
- 0
Johasiu, to się wyrównuje, podnosząc powoli żyrafę. ( choć brzmi to dość zabawnie
)
Jeśli się nie wyrównało, po prostu musi się wyrównać, gdy pod koniec zaczniesz energicznie poruszać żyrafą w górę i w dól. Możesz tez wykonywać nią ruchy mieszające. Na pewno się wyrówna.
(rany, mam wrażenie, że nas zaraz obrońcy praw zwierząt zaczną ścigać...
)
Jeśli się nie wyrównało, po prostu musi się wyrównać, gdy pod koniec zaczniesz energicznie poruszać żyrafą w górę i w dól. Możesz tez wykonywać nią ruchy mieszające. Na pewno się wyrówna.
(rany, mam wrażenie, że nas zaraz obrońcy praw zwierząt zaczną ścigać...
Ostatnią edycję dokonał moderator:
BeataSz
Member
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 1
- 38
kasha @ 31 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=797396Niedawno koleżanka zdradziła mi tajemnicę właścicielki restauracji, która ma sposób na uzyskanie idealnej konsystencji majonezu, by nie był on taki koszmarnie galaretowaty jak na przykład Winiary czy inny Helmans
Należy na koniec miksowania dodawać po łyżeczce zimnego mleka,
spróbowałam i rzeczywiście to działa ma on konsystencję majonezową i nie trzęsącej się galarety
Ale nadal nie potrafię uzyskać smaku majonezu Kieleckiego, zawsze z octem przedobrzę
Ja akurat najbardziej lubię majonez Winiary (Helmansa nie lubię), a kieleckiego wręcz nie znoszę ( jadłam jak byłam na MM, ale już mi przeszło). Jak dla mnie kielecki jest za bardzo ostry w smaku i taki MUSZTARDOWY. Więc myślę kashka, że może nie przedobrzaj z octem tylko daj musztardę, a jeśli już ją dodajesz, to po prostu daj więcej
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
BeataSz @ 31 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=797600Aaa, no to już nie wiem, dla mnie, jak mówiłam, kielecki jest właśnie taki bardzo musztardowy myślałam, że to o to właśnie chodzi w tym Twoim domowym...ja się spotkałam raczej z tym, że Kielecki wszystkim jedzie octem
Johasia
Member
- Wrz 14, 2004
- 11,744
- 0
- 0
Mała_Mi @ 31 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=797484Johasiu, to się wyrównuje, podnosząc powoli żyrafę. ( choć brzmi to dość zabawnie)
Jeśli się nie wyrównało, po prostu musi się wyrównać, gdy pod koniec zaczniesz energicznie poruszać żyrafą w górę i w dól. Możesz tez wykonywać nią ruchy mieszające. Na pewno się wyrówna.
(rany, mam wrażenie, że nas zaraz obrońcy praw zwierząt zaczną ścigać...)
Robiłam dzisiaj pierwszy raz. Wszystko wyszło OK, majonez nie zważył się ( konsystencja gęsta, ale zamiast oleju dodałam oliwy z oliwek i smak trochę mi nie odpowiada, ponieważ nie przepadam za oliwkami
). Myślę, że miłośnicy oliwek byliby zadowoleni, ale ja następnym razem będę trzymała się przepisu
.
Mnie najlepiej smakował na oleju kujawskim z pierwszego tłoczenia,na słonecznikowym(może złej firmy...),brr.wyrzuciłam.Ale przepis super.
KAROTKA
Member
- Maj 27, 2007
- 1,245
- 0
- 0
Ja miksuję taki szybki majonezik od wielu lat - po jakiejś audycji w TV, gdzie Maciek Kuroń zachęcał do powrotu do starych dobrych przyzwyczajeń, czyli m.in. robienia majonezu w domu.
Daję całe jajko (zimne lub nie), na jajko wkładam 1-2 łyżki musztardy oraz wlewam oleju - wg konsystencji.
Miksuję i sprawdzam, czy majonezu mi wystarczy lub czy nie jest zbyt rzadki - wtedy dolewam oleju.
Jest zupełnie inny, niż sklepowy.
I, co najważniejsze, NIGDY mi się nie zwarzył !
Daję całe jajko (zimne lub nie), na jajko wkładam 1-2 łyżki musztardy oraz wlewam oleju - wg konsystencji.
Miksuję i sprawdzam, czy majonezu mi wystarczy lub czy nie jest zbyt rzadki - wtedy dolewam oleju.
Jest zupełnie inny, niż sklepowy.
I, co najważniejsze, NIGDY mi się nie zwarzył !
Ostatnią edycję dokonał moderator:
iwonka_sz @ 4 Jan 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=798925Robiłam dzisiaj pierwszy raz. Wszystko wyszło OK, majonez nie zważył się ( konsystencja gęsta, ale zamiast oleju dodałam oliwy z oliwek i smak trochę mi nie odpowiada, ponieważ nie przepadam za oliwkami). Myślę, że miłośnicy oliwek byliby zadowoleni, ale ja następnym razem będę trzymała się przepisu.
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Deanne @ 26 Jun 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=867973ja natomiast jestem zwolenniczka Winiary!!
Wyprobuje przepis i bede probowala osiagnac podobny smak do w.w.
moze mi sie uda
elianka
Member
- Sie 22, 2007
- 547
- 0
- 0
Ja używam majonezu Agrovity , dla nas na razie bezkonkurencyjny. Mam nową żyrafkę i chyba zaraz pójdę przepis testować, może skończy się kupowanie majonezu (małżonek zjada litr tygodniowo
)
EDIT:
Zrobiłam. W szoku jestem, jak pięknie wyszło. Za mało octu jak na nasz smak dałam, następnym razem będzie perfekcyjny
EDIT:
Zrobiłam. W szoku jestem, jak pięknie wyszło. Za mało octu jak na nasz smak dałam, następnym razem będzie perfekcyjny
Ostatnią edycję dokonał moderator:
