lody krówkowe z karmelizowanymi gruszkami

Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
2 gruszki pokrojone w kostkę (mogą być z puszki)
100 g cukru
500 ml śmietany 30%
sok z cytryny (do smaku)
50-100 g kremu krówkowego do smaku

Gruszki usmażyć na cukrze i skarmelizować. Ja dodatkowo sflambirowałam, ale nie jest to konieczne. Gruszki majją się rozpaćkać - pewnie stopien rozpackania zalezy od twadosci gruszek. Schłodzić. Wymieszac z pozostałymi składnikami, wrzucić do maszyny


PRZEPYSZNE!
 
D

Dagmara

Member
Paź 7, 2005
65
0
0
Liska @ 6 Aug 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=557318O matko bosko! Małgosiu, ile Ty już w tym roku rodzajów lodów przerobiłaś?
Na pewno za malo!
icon_mrgreen.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
e, nie tak duzo... wszystkie wpisalam na forum, wiec da sie sprawdzic, ale z 5-6 chyba tylko!
 
Iva

Iva

Member
Wrz 13, 2004
9,428
0
0
Malgosiu czy mozna czesc smietany zastapic mlekiem?
dajesz smietane z kartonika czy z kubeczka?
 
Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
no to jest sprawa dyskusyjna... bo tluszcz w lodach (jak tluamczyl David na swojej stornie) jest po prostu konieczny, jak cukier. Ja juz mam kilka prob odchudzenia lodow - i zawsze konczy sie to niekorzystnie dla efektu koncowego, nietsety. Znaczy, jesli masz zamiar zjesc wszytsko od razu, to OK, ale jesli czesc zamrozisz, to mus byc tluste, jesli ma byc kremowe...
 
Iva

Iva

Member
Wrz 13, 2004
9,428
0
0
w krówkowych napisalaś że można dać wiecej mleka, a ten przepis jest tylko ze smietaną.
Malgosimi @ 9 Jun 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=518752wpisuję trochę dla siebie, żeby nie zapomnieć proporcji

300 g kremu krówkowego
1 szklanka śmietany 30%
0,5 szklanki mleka
nasiona z laski wanilii

wymieszać, wrzucić do maszynki do lodów. Można dać więcej mleka (do 1 szklanki) - jeśli chce się ograniczyć kalorie albo jeśli smak ma być delikatniejszy.
to lepsze będą bez mleka, na samej śmietanie????
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Iva, no ale w tamtym jets bardzo duzo kremu krowkowego zawiesistego i kremowego w konsystencji a tu tylko gruszki!

ja robilam tak, jak jest w przepisie, nie mam pojecia, jak wyjdzie z mlekiem.
 
dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
IMHO jeśli zastępować śmietanę mlekiem to tylko polowę i wtedy trzeba dodać 1 listek lub 3/4 łyżeczki żelatyny, powinny się wtedy udać, ale zaznaczam że nie robiłam tych lodów jeszcze i to w ten sposób więc Iva masz szansę być pierwsza
icon_smile.gif
 
Iva

Iva

Member
Wrz 13, 2004
9,428
0
0
zrobiłam je wczoraj (dzisiaj
gruebel_2.gif
) w nocy, tak jak Malgosia radziła, z samą śmietaną bez mleka.
Pyszne były, może trochę za słodkie, a moze pora nieodpowiednia, bo trochę za bardzo się zasłodziłam.....
 
Top Bottom