sos fajny do pulpetow*

kermidt · Sie 20, 2007

Ano wolalam w sosie niz podsmazone, a ze wyszedl calkiem smaczny podam dalej.

cebula
2 lyzki oliwy
woda (ok 1/2 szkl)
4-6 lyzek sosu sojowego ciemnego
1-1 1/2 lyzeczki musztardy dijon
2 szczypty cukru
1/2 lyzeczki maczki kukurydzianej

Cebule pokroic. Jak ktos lubi widoczna to po chinsku - w piorka, jak nie to w poltalarki lub drobniej.
Zeszklic na oliwie dodac nieco wody i poddusic zeby zmiekla.
Dodac sos sojowy, musztarde i cukier. Zagescic maczka wymieszana w zimnej wodzie.
Dorzucic pulpety, podgrzac razem, zeby smak "przeszedl" i podawac.

W tej ilosci sosu pulpety nie plywaja, tylko sa obtoczone. Jak potrzeba wiecej - zwiekszyc proporcje.

Mała_Mi · Wrz 5, 2007

Kermidt, naprawdę smaczny sosik. może zastąpić sos pieczeniowy, jeśli nie mamy akurat "pod ręką" pieczeni.

kermidt · Wrz 5, 2007

ciesze sie, ze do przyjecia

Dal mnie na pewno lepszy niz "torebkowy"

Kiedys maz z duma przyniosl na obiad kotlety schabowe z koscia. Dumny byl, ze w ogole pomyslal o obiedzie przy okazji innych zakupow (dzialo sie to zaraz po urodzeniu Kuby). Niestety kotlety byly uwedzone!
Nie mialam wyjscia. Musialam podac je na cieplo.
Zrobilam wtedy jakis bezbarwny, przezroczysty, kwasny sos. Smaczny byl, ale poza tym nic wiecej nie pamietam. Niestety nie zapisalam. Teraz pamietam, ze czasem sos z niczego potrafi uratowac sytuacje.

Dziekuje za zdjecia.

ela2225 · Sty 15, 2008

Oj muszę się zaopatrzyć w sos sojowy i zrobić.

Lis · Mar 6, 2009

Ker, chodzi o maizenę (skrobię) czy mąkę kukurydzianą?

kermidt · Mar 26, 2009

i jak?
Skrobia. Lepiej zageszcza i mniej sie przypala. Maczka to skrobia? Tak? Jak maczka ziemniaczana. Drobniejsza od maki.

Caritka · Kwi 17, 2009

Pyszny ten sos

Oczywiscie doprawilam go pod swoj smak

- Wyszlo super!
Dodalam troche ostrej czerwonej papryki w proszku, troche pieprzu tak, jak w przepisie cukier i ....

i troche syropu z burakow cukrowych

Wyszedl tak pyszny, ze nie moglam sie od niego oderwac

Podalam z pieczenia z miesa mielonego, czerwona kapusta na cieplo i z "piure" ( dla slonia

-

)
Swietnie pasowal

Kermidt- wielkie dzieki za przepis, ktory wchodzi bez dwoch zdan na stale

Dziekuje.

Na zdjeciu tylko sam sos.

Aha- mam nadzieje, ze mozna go mrozic ( nie mow nic, jesli nie mozna

) - bo przesadzilam z iloscia
i to, co zostalo, wrzucilam do zamrazalnika.
Jutro wyjezdzamy, wiec to dlatego- szkoda by bylo, jakby swiadomie sie zepsul

sapphire · Kwi 27, 2009

Super jest ten sos!

kasha · Wrz 22, 2009

Już tyle razy robiłam ten sos a zapomniałam pochwalić

Jest pyszny przepyszny, zachęcam do wypróbowania

samanta · Wrz 22, 2009

Ajajaj skleroza. Robiłam go już nieraz i nie napisałam ani słowa a sos dobry jak mało który.
Zamiast sosu sojowego - ostrygowy bo sojowy u nas nie przejdzie. U nas regularnie do pulpetów żeby nadać im charakteru, wszelka pieczeń, ryby z parowara ja jem takie gołe ale mąż wyłącznie pososowane.
Dobry jest ten sosik i niewymagający jesli chodzi o składniki, bez szczególnych fanaberii.

kasha · Lis 11, 2009

Zrobiłam go znowu tym razem do klusek śląskich i niestety zepsułam go przez lenistwo własne

Wrzuciłam cebulę do melaksera i niestety sos zrobił się potwornie gorzki i cebula mimo, że zmiksowała się na bardzo drobno to nie rozgotowała się, a dusiłam sosik 30 minut.
Miałam więc gorzkawą kaszkowatość w sosie

Następnym razem grzecznie pokroję cebulkę ręcznie

Caritka · Lis 12, 2009

Caritka @ 17 Apr 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=846831(...)

Aha- mam nadzieje, ze mozna go mrozic ( nie mow nic, jesli nie mozna

) - bo przesadzilam z iloscia
i to, co zostalo, wrzucilam do zamrazalnika.
Jutro wyjezdzamy, wiec to dlatego- szkoda by bylo, jakby swiadomie sie zepsul

Korzystajac, ze przepis jest na gorze, powiem, ze -
ten sos mozna mrozic

No, bo w sumie?- Czemu nie?

Po rozmrozeniu byl taki, jak przed

Kliknij, aby rozszerzyć...

Evalill · Lis 12, 2009

Caritka - super wiadomość! Dzięki, że się podzieliłaś.
A ja ciągle zapominam o tym sosie... muszę go w końcu kiedyś zrobić.

alicjanka · Lut 1, 2010

Sos rewelacyjny!!
Żałuję tylko, że tak poźno go zrobiłam

sionia · Lut 1, 2010

kasha @ 11 Nov 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=910056Zrobiłam go znowu tym razem do klusek śląskich i niestety zepsułam go przez lenistwo własne

Wrzuciłam cebulę do melaksera i niestety sos zrobił się potwornie gorzki i cebula mimo, że zmiksowała się na bardzo drobno to nie rozgotowała się, a dusiłam sosik 30 minut.
Miałam więc gorzkawą kaszkowatość w sosie

Następnym razem grzecznie pokroję cebulkę ręcznie

Lepiej nie traktować cebuli mechanicznie maszynerią, bo wtedy własnie robi sie gorzka. Aby była smaczna należy ją nożem w kosteczke lub piórkapokroić.

Sos w tym tygodniu wypróbuję.

Kliknij, aby rozszerzyć...

KiBolek · Mar 28, 2010

sionia @ 1 Feb 2010 napisał:
index.php?act=findpost&pid=939247Lepiej nie traktować cebuli mechanicznie maszynerią, bo wtedy własnie robi sie gorzka. Aby była smaczna należy ją nożem w kosteczke lub piórkapokroić.

Sos w tym tygodniu wypróbuję.

Cebulę można potraktować maszynerią dla wygody, ale nie blenderem. Jak się przepuści przez maszynkę do mięsa to nie gorzknieje

a przepis na sos fajny, chociaż ja zazwyczaj do pulpetów stosuję inny:
-cebula pokrojona w drobną kostkę
-4-5 pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych na drobno
-2 ząbki czosnku
-szklanka wytrawnego, czerwonego wina

cebulkę zeszklić na oliwie, dodać pomidory i poddusić, aż się zrobi coś przypominające sos, dodać wino i bez przykrywki trochę odparować wszystkiego, żeby sos był bardziej gęsty
na koniec dodać czosnek, i doprawić do smaku solą, pieprzem, oregano itp
sprawdza się do pulpetów, makaronu, pieczeni itp

Kliknij, aby rozszerzyć...

kermidt · Sty 23, 2011

Kibolek, fajny sos.
Nie chcesz wpisac oddzielnie, bo jednak zupelnie inny, bez tytulu moze zginie.

Ja mam tylko male ale:
- jak robie sos pomidorowy w tygodniu na obiad, to nie chce juz sosu do miesa robic pomidorowego
- w niektorych sezonach pomidory bywaja wylacznie niejadalne
- pomidory mi nie sluza

Ale poza tym swietny przepis. Szczegolnie jeden skladnik bardzo mi sie podoba

Gdybym w domu miala ow skladnik moglabym nawet sprobowac. AKurat zostala mi resztka sosu pomidorowego z cebula i czosnkiem.

kasha · Sty 23, 2011

kermidt · Sty 27, 2011

Nie zrobilismy w ubieglym roku wina i ja sie z tym absolutnie nie zgadzam!
Zostaly mi jakies nedzne resztki, max 2 butelki porto. I nie ma sily! Zebym porto uzyla do sosu!

sos fajny do pulpetow*

Member

Member

Załączniki

Member

Member

Member

Member

Member

Załączniki

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Automat do kawy