- Lut 25, 2007
- 671
- 0
- 0
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 1/2 szklanki ryżu do risotto (275 g)
1 litr wywaru warzywnego lub z kury
175 g. ( 3/4 szklanki) sera ricotta
50g (ok. 1 szklanki) drobno posiekanej , świeżej bazylii + kilka listków do przybrania
75 g ( 1 szklanka) świeżo startego parmezanu
sól i czarny pieprz do smaku
Cebule zeszklić z oliwie , dodać ryż i chwilkę smażyć , az bedzie lekko przezroczysty. Dolać troche wywaru , tak aby ryż był przykryty i dusić , aż ryż wchłonie cały płyn. Znów dolać troche wywaru i postepować tak , aż ryż będzie dobry (ok.20 min). Ricotte przełożyć do miski ,rozmieszać i dodać do risotta wraz z posiekaną bazylią i startym parmezanem, wszystko wymieszać i dusić 2-3 min.
1 cebula
1 1/2 szklanki ryżu do risotto (275 g)
1 litr wywaru warzywnego lub z kury
175 g. ( 3/4 szklanki) sera ricotta
50g (ok. 1 szklanki) drobno posiekanej , świeżej bazylii + kilka listków do przybrania
75 g ( 1 szklanka) świeżo startego parmezanu
sól i czarny pieprz do smaku
Cebule zeszklić z oliwie , dodać ryż i chwilkę smażyć , az bedzie lekko przezroczysty. Dolać troche wywaru , tak aby ryż był przykryty i dusić , aż ryż wchłonie cały płyn. Znów dolać troche wywaru i postepować tak , aż ryż będzie dobry (ok.20 min). Ricotte przełożyć do miski ,rozmieszać i dodać do risotta wraz z posiekaną bazylią i startym parmezanem, wszystko wymieszać i dusić 2-3 min.
