Keskul

Keskul- cypryjski deser

Przepis z wczorajszego programu „Das perfekte Dinner” (27.09.07)
Prosty w wykonaniu, baaardzo migdałowy i ciut dla mnie za słodki- następnym razem zmniejszę ilość cukru.
Na 4 pucharki.

Składniki:
400 ml mleka
400 ml śmietanki 30%
150 g mielonych migdałów
260 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki esencji migdałowej
drobno starta skórka z połowy cytryny
40 g Reis- oder Maisstärke (skrobia ryżowa lub kukurydziana)
3 łyki wody lub mleka

Deko:
3 łyżki owocu granatu lub kiwi
1 łyżka posiekanych niesolonych pistacji

Migdały podprażamy przez 30 sekund na patelni.

Mleko, śmietankę, podprażane migdały, cukier, cukier waniliowy, esencję migdałową i skórkę cytryny podgrzewamy i odstawiamy na 20 minut. Po upływie tego czasu przecedzamy przez sito i otrzymane mleko migdałowe znów podgrzewamy.

Mieszamy skrobię z mlekiem lub wodą, powoli dodajemy do ciepłego mleka migdałowego cały czas mieszając.

Odstawiamy do wystygnięcia. Przed podaniem dekorujemy granatem lub kiwi i kawałkami pistacji.


Polecam! Proste i smaczne!


Pokaż załącznik 18142

Carbo ja jak moge- to ogladam kazdy odcinek

jak juz sypalam cukier, to sie zastanawialam, czy dobrze robie ale generalnie, jak przyrzadzam po raz pierwszy jakas potrawe staram sie robic dokladnie wg przepisu, a jeszcze wieksza motywacja bylo dla mnie to, ze wlasnie wszyscy sie nim tak bardzo zachwycali...

Ten deser robi sie naprawde szybko i latwo- przed konsumpcja trzeba ciut poczekac az przestygnie, ale jest to fajny pomysl na np. niespodziewanych gosci...