Muffinki podwójnie czekoladowe
- Autor wątku imp_act
- Data rozpoczęcia
groszek_zielony
Member
- Mar 2, 2013
- 24
- 0
- 0
imp_act @ 4 Oct 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=596364OTO MÓJ PRZEPIS NA CZEKOLADOWE MUFFINKI (sprawdzony wielokrotnie, zawsze z pozytywnym skutkiem):
300 g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
165 g cukru
cukier waniliowy mały
140 g masła lub dobrej margaryny
2 jajka
170 ml mleka
150 g mlecznej czekolady
Sposób wykonania: Tradycyjnie mieszamy suche składniki z mokrymi. Wcześniej rozpuszczamy i studzimy masło. Czekoladę siekamy nożem na drobne kawałeczki, ja zawsze siekam w drobne kosteczki. Ciasto mieszamy niezbyt dokładnie, ma być grudkowate.Jestem początkująca więc proszę o wyrozumiałoścCo to znaczy : Tradycyjnie mieszamy suche składniki z mokrymi. Czy razem wszystkie do kupy mieszamy czy jak
A to masło to kiedy dodac
Dziękuję za odpowiedzi
h-elen
Well-known member
- Lut 16, 2008
- 8,627
- 1,165
- 113
groszek_zielony @ 6 Apr 2013 napisał:index.php?act=findpost&pid=1418148Jestem początkująca więc proszę o wyrozumiałoścCo to znaczy : Tradycyjnie mieszamy suche składniki z mokrymi. Czy razem wszystkie do kupy mieszamy czy jakA to masło to kiedy dodacDziękuję za odpowiedzi
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
To "tradycyjne mieszanie suchych składników z mokrymi" to jest właśnie podstawa przy wyrabianiu ciasta na mufinki. Żelazna zasada
Mieszamy suche na jednorodny proszek, mokre - cokolwiek tam idzie, czyli rozpuszczone masło też - mieszamy razem do połączenia.
A potem jak pisze H-elen raz dwa łączymy mokre z suchymi, niedbale - nie starając się zbyt idealnie łączyć - można to wymieszać po prostu łyżką i od razu w foremki i do pieca.
Mieszamy suche na jednorodny proszek, mokre - cokolwiek tam idzie, czyli rozpuszczone masło też - mieszamy razem do połączenia.
A potem jak pisze H-elen raz dwa łączymy mokre z suchymi, niedbale - nie starając się zbyt idealnie łączyć - można to wymieszać po prostu łyżką i od razu w foremki i do pieca.
groszek_zielony
Member
- Mar 2, 2013
- 24
- 0
- 0
Bardzo Wam dziękuję za odpowiedzi
Niebawem wypróbuję i mam nadzieję,że będę miała czym się pochwalic
- Lis 28, 2005
- 32,369
- 3,642
- 113
Bardzo dobre.
Piekłam z mąki orkiszowej i cukru trzcinowego (150g). Dałam mniej masła (110g) i maślankę zamiast mleka.
Miałam tylko 100 g gorzkiej czekolady, więc dorzuciłam garść rodzynek i kilka daktyli.
Piekłam z mąki orkiszowej i cukru trzcinowego (150g). Dałam mniej masła (110g) i maślankę zamiast mleka.
Miałam tylko 100 g gorzkiej czekolady, więc dorzuciłam garść rodzynek i kilka daktyli.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
