Na prośbę wklepuję
2 kostki rosołu warzywnego Knorr (ja zrobiłam z 1,5 l bulionu prawdziwego
)
5 łyżek białego wina
4 łyżki oliwy
1 mała posiekana cebulka
2 posiekane ząbki czosnku
350 g ryżu na risotto (arborio) (robię ze zwykłego i też wychodzi
)
250 g szpinaku oczyszczonego z włókien (użyłam paczki szpinaku mrożonego)
starta gałka muszkatałowa
1 mini kostka bazylia Knorr (używam suszonej bazylii)
sól, pieprz
natka do dekoracji
Zagotować 1,5 l wody, wrzucić kostki bulionowe, wymieszać, gotować minutę. Wymieszać z winem.
Do rondla wlać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, podsmażyć mieszając drewnianą łyżką. Wsypać ryż, smażyć 3-4 min stale mieszając.
Wlać 2 chochle gorącego bulionu, gotować mieszając, aż ryż "wypije" bulion. Ponownie wlać 2 chochle bulionu, gotować mieszając, aż wchłonie. Wlać jeszcze 2 chochle bulionu i znowu gotować mieszając, az ryz będzie suchy.
Wrzucić do garnka szpinak, wymieszać z ryżem, wlać pozostały bulion. Gotować mieszając, aż ryż będzie miękki, doprawić do smaku gałką muszkatałową, pokruszoną kostką bazyliową, solą i pieprzem.
Risottem napełnić miseczki opłukane zimną wodą, ugieść łyżką, odwrócić miseczkę i wyłożyć risotto na tależ, formując zgrabną górkę. Udekorować natką.
Smacznego
PS. Zdjęcia wrzucę, jak znowu mnie natchnie na zrobienie
2 kostki rosołu warzywnego Knorr (ja zrobiłam z 1,5 l bulionu prawdziwego
5 łyżek białego wina
4 łyżki oliwy
1 mała posiekana cebulka
2 posiekane ząbki czosnku
350 g ryżu na risotto (arborio) (robię ze zwykłego i też wychodzi
250 g szpinaku oczyszczonego z włókien (użyłam paczki szpinaku mrożonego)
starta gałka muszkatałowa
1 mini kostka bazylia Knorr (używam suszonej bazylii)
sól, pieprz
natka do dekoracji
Zagotować 1,5 l wody, wrzucić kostki bulionowe, wymieszać, gotować minutę. Wymieszać z winem.
Do rondla wlać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, podsmażyć mieszając drewnianą łyżką. Wsypać ryż, smażyć 3-4 min stale mieszając.
Wlać 2 chochle gorącego bulionu, gotować mieszając, aż ryż "wypije" bulion. Ponownie wlać 2 chochle bulionu, gotować mieszając, aż wchłonie. Wlać jeszcze 2 chochle bulionu i znowu gotować mieszając, az ryz będzie suchy.
Wrzucić do garnka szpinak, wymieszać z ryżem, wlać pozostały bulion. Gotować mieszając, aż ryż będzie miękki, doprawić do smaku gałką muszkatałową, pokruszoną kostką bazyliową, solą i pieprzem.
Risottem napełnić miseczki opłukane zimną wodą, ugieść łyżką, odwrócić miseczkę i wyłożyć risotto na tależ, formując zgrabną górkę. Udekorować natką.
Smacznego
PS. Zdjęcia wrzucę, jak znowu mnie natchnie na zrobienie
