KOLAKAKOR
- Autor wątku Vidarka
- Data rozpoczęcia
Mihrunnisa
Member
- Mar 30, 2009
- 219
- 0
- 0
Madzius @ 31 Dec 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=926790A czy taki Golden Syrup można dostać gdzieś w sklepie?
Ciasteczka wyglądają bosko, a ja właśnie chciałabym karmelowe, a nie miodowe
Albo trochę normalnego karmelu zrobić?
proszę możesz zamówić tutaj :
http://www.kuchnieswiata.com.pl/product_in...f542d3b4ba7ad4c
gdzieś też widziałam na necie przepis jak zrobić w domu jakbyś się uparła
Maraa
Well-known member
- Mar 26, 2008
- 2,294
- 364
- 83
Mihrunnisa @ 31 Dec 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=926797gdzieś też widziałam na necie przepis jak zrobić w domu jakbyś się uparła
kura.90
Member
- Kwi 16, 2009
- 278
- 0
- 0
Madzius @ 31 Dec 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=926790A czy taki Golden Syrup można dostać gdzieś w sklepie?W marksie & spencerze w dziale spożywczym
kura.90
Member
- Kwi 16, 2009
- 278
- 0
- 0
Nie robiłam nigdy tych ciasteczek, ale kiedyś, jak nie miałam jeszcze dostępu do golden syrupu, to zastępowałam go z powodzeniem miodem. W tym przepisie też pewnie można tak zrobić, chociaż nie wiem, czy wtedy osiągnie się ten pożądany karmelowy smak. Miód w smaku jest hmmm bardziej aromatyczny? Da się w nim wyraźnie wyczuć słodką nutę kwiatową. Jeżeli chodzi o golden syrup, to ten smakuje po prostu jak karmel, taki stopiony cukier, bez kwiatowego aromatu, czyli pewnie idealny produkt na te ciacha ;P
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Ja zawsze robię z miodem. Wcale go tu nie czuć bo to jedynie 1 łyżka. Smak i zapach karmelu wg mnie zapewnia duża stosunkowo ilość cukru jaka tu wchodzi która podczas pieczenia częściowo się topi tworząc w ciasteczku warstwę kruchą czy z czasem ciągnącą. Brązowy cukier dodany częściowo w zastępstwie białego może nieco wzmacnia te wrażenia karmelowego posmaku ale nie za bardzo.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Madzius
Member
- Lip 21, 2009
- 210
- 0
- 0
A nie wyszły mi
Zrobiłam z miodem, wg proporcji i soda, a nie proszek. Smaczne, ale karmelu w ogóle nie było, a w dodatku część z nich wyszła mi taka.. nijaka: miękkie, bardzo luźne okruchy, których nie da się wziąć w rękę.
Wymieszane dobrze, więc chyba po prostu za mało rozplaskaciłam, bo brzegi były super fajne: chrupkie.
Na pewno będziem próbować
Zrobiłam z miodem, wg proporcji i soda, a nie proszek. Smaczne, ale karmelu w ogóle nie było, a w dodatku część z nich wyszła mi taka.. nijaka: miękkie, bardzo luźne okruchy, których nie da się wziąć w rękę.
Wymieszane dobrze, więc chyba po prostu za mało rozplaskaciłam, bo brzegi były super fajne: chrupkie.
Na pewno będziem próbować
Madzius
Member
- Lip 21, 2009
- 210
- 0
- 0
Tym razem się udało
Zostawiłam na troszkę, potem pokroiłam, wystudziłam, po drodze sprawdzając czy już się wystudziły kolejnymi pożeranymi kawałkami ciasteczek
I w końcu się wystudziły
Pyyyycha: tu ciągutki, tu kruchutkie, a przede wszystkim, co ważne w takim dniu, cieplutkie
Czyli nauczka: nie zmniejszać ilości cukru do 75% z przepisu (co ostatnio zrobiłam). Musi być go mniej więcej tyle, co masła, bo nie zwiążą się.
Zostawiłam na troszkę, potem pokroiłam, wystudziłam, po drodze sprawdzając czy już się wystudziły kolejnymi pożeranymi kawałkami ciasteczek
I w końcu się wystudziły
Czyli nauczka: nie zmniejszać ilości cukru do 75% z przepisu (co ostatnio zrobiłam). Musi być go mniej więcej tyle, co masła, bo nie zwiążą się.
