Ziemniaczki pieczone z rozmarynem

daglo

Member
Sty 1, 2008
450
0
0
Sosob na pyszne pieczone ziemniaczki podpatrzony w programie Jamiego Olivera, potrzebujemy:

- ziemniaki
- oliwa z oliwek
- swiezy rozmaryn
- sol, pieprz
- niekoniecznie - obrane zabki czonsku, cebula pokrojona w osemki.

1. Ziemniaki obrac, pokroic na dowolne kawalki, ja pokroilam na takie:
PICT0010.JPG
ziemniaczki zalac zimna woda z sola i gotowac 10 minut (im mniejsze kawalki tym krocej, chodzi o to zeby zewnetrzna warstwa ziemniaczkow zrobila sie miekka).
2. W czasie kiedy ziemniaczki sie gotuja wlaczyc piekarnik na 220 stopni, wziasc blache i nalac do niej kilka lyzek oliwy, blache wlozyc do piekarnika a rozmaryn posiekac.
PICT0013.JPG
3. Gdy blacha jest juz mocno nagrzana wyjmujemy i wsypujemy na nia polowe rozmarynu. W tym momencie tluszcz powinien skwierczec. Blache wkladamy z powrotem do piekarnika. Uwaga jezeli ktos uzywa suszonego rozmarynu nie sypiemy go na blache tylko w pozniejszym, etapie na ziemniaczki, inaczej robi sie gorzki.
PICT0015.JPG
4. Odcedzamy ziemniaczki a nastepnie kilka razy mocno potrzasamy garnkiem zeby ziemniaczki sie obtlukly.
PICT0017.JPG
5. Wrzucamy ziemniaczki na blache - tluszcz powinien skwierczec, sypiemi soli, pieprzu, reszte rozmarynu, jezeli uznamy ze jest za malo oliwy to lejemy jeszcze kilka kropel na ziemnaczki, mieszamy i do piekarnika.
PICT0027.JPG
6. 20 minut pozniej wyjmujemy mieszamy i z powrotem do piekarnika.
PICT0037.jpg
7. 20 minut pozniej- czosnek i cebulke wrzucamy do miseczki, skrapiamy oliwa, sypiemy sol i pieprz mieszamy i wrzucamy na blache, mieszamy ziemniaczki i wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut. (w sumie ziemniaczki pieka sie ok. 1 godziny). Po tym czasie wyjmujemy ziemniaczki z pieknie przypieczona skorka.
PICT0054.jpg
PICT0056.jpg
Smacznego!
mniam.gif
 

Załączniki

  • PICT0010.JPG
    PICT0010.JPG
    1.1 MB · Wyświetleń: 1
  • PICT0013.JPG
    PICT0013.JPG
    995 KB · Wyświetleń: 1
  • PICT0015.JPG
    PICT0015.JPG
    1 MB · Wyświetleń: 1
  • PICT0017.JPG
    PICT0017.JPG
    1.1 MB · Wyświetleń: 1
  • PICT0027.JPG
    PICT0027.JPG
    972.5 KB · Wyświetleń: 1
  • PICT0037.jpg
    PICT0037.jpg
    64.2 KB · Wyświetleń: 1
  • PICT0054.jpg
    PICT0054.jpg
    47.1 KB · Wyświetleń: 1
  • PICT0056.jpg
    PICT0056.jpg
    45.9 KB · Wyświetleń: 1

sywla

Member
Sty 3, 2008
481
0
0
mniam.gif
mniam, dopiero co zjadłam kapuśniak i jeszcze zjadłabym takie ziemniaczki, przypieczone i pachące rozmarynem. Daglo jutro takie zrobie na obiadek.
 

aga9999

Member
Sie 22, 2006
974
0
0
Zrobiłam dziś na obiad m.in te ziemniaczki. Super są! Chrupiąca skorupka a w środku puszyste! Pozdrawiam

ziemniaczki.JPG
 

Załączniki

  • ziemniaczki.JPG
    ziemniaczki.JPG
    133.3 KB · Wyświetleń: 1

sywla

Member
Sty 3, 2008
481
0
0
na dzisiejszy obiad zrobiłam pieczone ziemniaczki z rozmarynem
mniam.gif

do ziemniaczków był mintaj, surówka z pekińskiej, sosik czosnkowy i białe wino z agrestu
mniam.gif


DSC06008.JPG
DSC06009.JPG

Pycha ziemniaczki, jak napisała Aga chrupiąca skorupka i puszyste w środku mmm....
lecker.gif
i do tego rozmarynowy aromat!!!!
 

Załączniki

  • DSC06008.JPG
    DSC06008.JPG
    142.1 KB · Wyświetleń: 1
  • DSC06009.JPG
    DSC06009.JPG
    146.9 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

m.agga

Member
Lis 7, 2008
97
0
0
Witam...zrobiłam wczoraj na obiadek...i tak sie objadlam, że nie miałam siły podejść do kompa i napisac pochwał...ale nadrabiam to dziś
icon_smile.gif
Pyszniaste...tylko nie miałam rozmarynu i użylam gotowej mieszanki do potraw z ziemniaków..palce lizac
 

Xavierka

Member
Lip 13, 2009
137
0
0
Jeśli można małą uwagę dodać, co niedawno sama odkryłam:

Ziemniaki pieczą się krócej i lepiej przypiekają jeśli, na blachę wrzucimy ziemniaki podgotowane ale zimne. Nie takie bezpośrednio z gorącego gara na blachę.

Rozmaryn suchy jak najbardziej może być, chociać ja i tak preferuję tymianek...
 

mexikana

Active member
Sty 15, 2008
6,772
25
48
Przepyszne!! Byly dzis na obiad. Na gorna blache wpakowalam kurczaka, potem na dolna te ziemniaki i poszlam z dziecmi na lodowisko
Jak wrocilismy byly gotowe, fajne po takim mrozie
lecker.gif

Dziekuje za przepis
cvety.gif