Kulki rybne w galarecie*

J

joannas

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Gru 21, 2004

• #2

Kulki rybne w galarecie

Przepis dostałam dawno temu od mamy i często gości u nas w domu. Teraz wybieram tuńczyka, kiedyś dorsza lub różne rybki z połowów mojego męża. Doskonała dla dzieci (zero ości)
1 -1,20 kg tuńczyka
2-3 cebulki
3 jajka
bułka namoczona w wodzie i odciśnięta
bułka tarta
sól i pieprz
żelatyna

Rybkę obieramy ze skóry i większych ości. Mielimy w maszynce 2 razy wraz z bułką. Cebulkę kroimy w duże kawałki i dusimy na 2-3 łyżkach oleju, mielimy . Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajka.
Formujemy kuleczki. Kuleczki gotujemy w wywarze warzywnym ( ja daję zwykłe kostki rosołowe)
Po ugotowaniu kuleczek, z pozostałego wywaru robimy galaretę.
Układamy kuleczki w miseczkach, zalewamy galaretą i odstawiamy w chłodne miejsce.
Ja podaję do nich ostry sos majonezowy: majonez, ketchup, ostry sos chili lub sok z cytryny
Smacznego

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 20, 2010

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Gru 15, 2005

• #3

Joannas, czy tunczyk ma byc swiezy :

 

J

joannas

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Gru 16, 2005

• #4

Ja kupowałam świeżego. A jak nie było zastepowałam dorszem, też świeżym
Ja też robię na święta, ale będę gotowała w formie klopsa, a nie kuleczek. Potem ładnie pokroję i przystroję.

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Gru 16, 2005

• #5

Dziekuje za odpowiedz. Ja swiezego tunczyka dostane bez problemu. Ze swiezym dorszem duzo trudniej , jest glownie suszony

Jak bedziesz gotowala klopsa - pamietam , ze moja mama gotuje taka rolade ze szczupaka w zwiazanej na koncach sciereczce. Zastanawiam sie czy mozna by bylo folia aluminiowa owinac... :

 

J

joannas

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Gru 16, 2005

• #6

Agusiu,
Zawinę go w gazę, tak zawsze robi moja mama

 

J

joannas

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Gru 27, 2006

• #7

A tak było w Wigilię.

 

Załączniki

• 
  DSCN0937a.jpg

  70.6 KB · Wyświetleń: 0

Klio

Member

Paź 3, 2007

93

0

0

• Gru 26, 2008

• #8

"Odkopię" ten temat, żeby się pochwalić moją wigilijną rybką w galarecie. Dotychczas robiłam wyłącznie karpia, a w tym roku zaszalałam i zrobiłam taką pangę białą.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Gru 27, 2008

• #9

Podoba mi się ten przepis, postaram się wypróbowac go na Sylwestra.

 

kasik

Member

Gru 14, 2005

535

0

0

• Gru 14, 2010

• #10

Podnoszę żeby nie zgubić,proste a fajne danie wigilijne.

 

J

joannas

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Gru 14, 2010

• #11

W tym roku też będę robić.

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Gru 14, 2010

• #12

jak gefilte fisz

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 14, 2010

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Gru 14, 2010

• #13

nie lubie klopsikow rybnych, ale zrobie schab w galarecie
ten uwielbiam

 

kasha

Member

Wrz 25, 2004

20,571

2

0

• Gru 15, 2010

• #14

uwielbiam klopsiki rybne

mój tato robi maleńkie do zupy rybnej,
nigdy bym nie wpadła na to, że można je w galarecie zrobić

 

kasik

Member

Gru 14, 2005

535

0

0

• Gru 27, 2010

• #15

Robiłam i było pycha,chyba jeszcze powtórzę na sylwestra.

 

A.S.

Member

Sty 6, 2007

4,044

0

0

• Gru 27, 2010

• #16

Moja mama robila cos podobnego, ale wlasnie w jednym kawalku w gazie gotowala, i juz potem nie zalewala galareta. Jedlismy z sosem majonezowo-chrzanowym. Zawsze bylo na Wigilie. U nas to danie nosi nazwe: "ryba faszerowana" chociaz nie ma zadnego farszu

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Gru 28, 2010

• #17

Mała_Mi @ 14 Dec 2010 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1061748jak gefilte fisz

A.S. @ 27 Dec 2010 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1067156Zawsze bylo na Wigilie. U nas to danie nosi nazwe: "ryba faszerowana" chociaz nie ma zadnego farszu

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 28, 2010

L

Lis

Member

Lip 29, 2005

13,335

0

36

• Mar 21, 2011

• #18

Zamiast żelatyny dodałam do wywaru marchewkę i koperek i zrobiłam klopsy w sosie koperkowym. Mniamć.
Smażyłam też z tej masy, doprawionej majerankiem, zwykłe kotleciki rybne, nawet bardziej mi smakują niż te z kwaśnymi jabłkami.
W galarecie też robiłam.
Niezwykle uniwersalny przepis.