IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Dżem z truskawek i kwiatów bzu czarnego, przepis przetłumaczony przez Dziunie
Margot
post 14 Jun 2008, 16:27
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Dżem z truskawek i kwiatów bzu czarnego
, źródło przepisu tu:
http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta...nderblten_.html
Składniki:

- 1 kg dojrzałych umytych truskawek
- 1 kg cukru żelującego 1:1-dałam 3:1
- 5 g kwasku cytrynowego
- 1-2 (zależnie od wielkości) baldachy kwiatów bzu czarnego

Wymieszać w dużym garnku rozdrobnione truskawki z cukrem żelującym i odstawić na 1 godzinę. Następnie owoce zmiksować wg gustu bardziej lub mniej i wymieszać z kwaskiem cytrynowym. Doprowadzić do wrzenia i gotować wg instrukcji na opakowaniu cukru do porządnej gęstości. Kwiaty odciąć od łodyg nożyczkami i włożyć do czystych i suchych słoików. Gorącą konfiturę nakładać na kwiaty, słoiki zakręcać, postawić na 5 minut do góry dnem i gotowe
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jun 2008, 16:49
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



może się uda zdjęcia wstawić-( 3 -razy mnie wyrzuciło icon_neutral.gif )
Załączony plik  100_2241.jpg ( 784.15K ) Suma pobrań: 12

Załączony plik  100_2333.jpg ( 865.73K ) Suma pobrań: 4

z chlebem AgusiH - http://agusiah.blogspot.com/2008/05/niedzi...-na-alasce.html
(bez migdałów - bo zapomniałam je dodać rofl.gif ) a sam dżem bardzo smaczny mniam.gif
Załączony plik  100_2352.jpg ( 860.19K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 14 Jun 2008, 17:12
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



w takim razie zapisuje na przyszly rok lecker.gif bo w tym sezonie juz mi sie nie uda niestety
no chyba ze z suszonymi kwiatami, lub z syropem icon_smile.gif

pieknie u Ciebie wyglada Margot!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jun 2008, 18:41
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Bea dziękuję
Bardzo smaczny ,choć mi trochę przeszkadza świadomość ,że dawałam cukier żelujący icon_mrgreen.gif
A nie wiem czy suszone się nadają gruebel_2.gif
Choć mi bardziej ten syrop smakuje ,oj smakuje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 14 Jun 2008, 18:45
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



Margot, rozumiem co czujesz icon_lol.gif
a jakby co, to ja mam taki cukier zelujacy, ale z pektyna i BIO
moze wtedy mniej by Ci to przeszkadzalo? icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 14 Jun 2008, 18:46
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



CYTAT(Margot @ 14 Jun 2008, 19:41 ) *
Choć mi bardziej ten syrop smakuje ,oj smakuje

no, ja tez kocham syrop z tych kwiatow icon_smile.gif

choc moj byl zawsze taki 'prosty', tylko kwiaty, cukier + sok cytrynowy / kwasek
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jun 2008, 18:46
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(Bea73 @ 14 Jun 2008, 19:45 ) *
Margot, rozumiem co czujesz icon_lol.gif
a jakby co, to ja mam taki cukier zelujacy, ale z pektyna i BIO
moze wtedy mniej by Ci to przeszkadzalo? icon_wink.gif

icon_mrgreen.gif Bea uwielbiam Ciebie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 14 Jun 2008, 18:57
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Margot, świetnie ten dżem wygląda icon_smile.gif Ja dziś kupiłam cukier żelujący 1:1, mogłam kupić ten mniej słodki ale już zasypałam truskawki więc będzie ulepek icon_wink.gif
A czemu masz wątpliwości co do cukru żelującego? Jeśli chodzi o skład to ten, który kupiłam: http://www.diamant.pl/index.php?a=cukier&cid=186 ma tylko cukier, pektyny, kwasek cytrynowy i olej roslinny(nie mam pojęcia po co ten olej) nie ma w nim konserwantów. No chyba, że chodzi Ci o to, że to tak na skróty icon_wink.gif Tak z drugiej strony to można chyba zalac te kwiaty dżemem tradycyjnie robionym, przeciez chodzi tylko o zapach icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 14 Jun 2008, 18:59
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



CYTAT(Margot @ 14 Jun 2008, 19:46 ) *
icon_mrgreen.gif Bea uwielbiam Ciebie

icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jun 2008, 19:04
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Dziuniu ,to chodzi o te skróty ,chciałam kupić ten co Ty ale nigdzie nie było (tzn w trzech sklepach co byłam ,więcej mi sie nie chciało sprawdzać) i kupiłam tej firmy tylko 3:1 i jest tam jakiś środek konserwujący ,ale od 7 słoiczków to nam się nic nie stanie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 14 Jun 2008, 20:34
Post #11


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Nigdy nic nie próbowałam z kwiatami bzu czarnego gruebel_2.gif jak smakuje ten dżem? co dają te kwiaty? dziś właśnie wracałam do domu i widziałam setki drzewek bzu w lesie icon_mrgreen.gif a kwiatów tyle, że całe białe, więc może bym spróbowała to zrobić, bo z truskawkami już nie mam co robić icon_neutral.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jun 2008, 20:39
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(ewalukas @ 14 Jun 2008, 21:34 ) *
Nigdy nic nie próbowałam z kwiatami bzu czarnego gruebel_2.gif jak smakuje ten dżem? co dają te kwiaty? dziś właśnie wracałam do domu i widziałam setki drzewek bzu w lesie icon_mrgreen.gif a kwiatów tyle, że całe białe, więc może bym spróbowała to zrobić, bo z truskawkami już nie mam co robić icon_neutral.gif

aromat (smaczek i miimalny smak) , mi bardzo smakuje ,ale ja bardzo lubie kwiaty dodawać do jedzenia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 15 Jun 2008, 11:46
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Margot, cudnie wygląda ten dżem, no i chlebek również.
Ja kwiaty czarnego bzu to musiałabym kraść w ogrodzie botanicznym , bo jedynie tam je kiedyś widziałam. icon_mrgreen.gif Zreszta boję się , że juz przekwitły, ale może zorganizuję złodziejski skok w przyszłym roku. ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 15 Jun 2008, 19:01
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Dziękuję AgusiaH
dżem jest całkiem smaczny ,ale takie przemycone kwiaty to ja bym na syrop przeznaczyła ,oj jak on mi smakuje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 15 Jun 2008, 21:09
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Nie wiem jeszcze jak dżem ostatecznie smakuje (oprócz tego że jest strasznie słodki bo spróbowałam tego co w garnku zostało) ale syrop jest rewelacyjny mniam.gif Mam go już ok. 6 litrów i zastanawiam się czy nie zrobic jeszcze icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 15 Jun 2008, 21:12
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(dziunia @ 15 Jun 2008, 22:09 ) *
Nie wiem jeszcze jak dżem ostatecznie smakuje (oprócz tego że jest strasznie słodki bo spróbowałam tego co w garnku zostało) ale syrop jest rewelacyjny mniam.gif Mam go już ok. 6 litrów i zastanawiam się czy nie zrobic jeszcze icon_lol.gif

tak syrop -zrobiłam cytrusowy Petry i ten z galerii - rewelacja
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 16 Jun 2008, 01:09
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



Margot, świetne zdjęcia. Słoiczki cud- mniut. No i ten chleb lecker.gif


Ja nie lubię cukru żelującego. Wolę dżemy zwyczajnie długo smażone, imho mają fajniejszą konsystencję (nie bez znaczenia jest fakt, ze można długo i dużo mieszać w garnku z gorącym dżemem- co uwielbiam i po domu roznoszą się rozkoszne zapachy). Z cukrem żelującym wychodzą takie owoce zawieszone w żelu, całkiem jak w kupnym, sklepowym dżemie- żadna atrakcja
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aklat
post 26 Jun 2009, 22:26
Post #18


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.309
Dołączył: 10-December 07
Użytkownik nr: 6.650



zrobiłam na spróbowanie jeden sloik, mialo byc wiecej, ale obudzilam sie za poxno i po kwiatach juz prawie nie ma sladu icon_smile.gif ciekawa jestem smaku, jak nam posmakuje to za rok zrobie wieksza partie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 27 Jun 2009, 03:10
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.751
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Sini, moge Ci reke podac. Bardzo czesto trzymam dzemy na kuchence 2-3 dni, przesmazajac co i rusz. To sie nazywa konfitura, czy konfitura li i jedynie tylko z calymi owocami?
Niektorzy uzywaja zamiennie nazwy konfitura i dzem, a to przeciez nie to samo, a ja calkiem glupieje.

W sezonie bede miala podlaczona kuchenke, na ktorej moge postawic zeliwny rondel. Juz sie ciesze na to szalenstwo! Choc duzo nie robie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 3 Jul 2009, 20:30
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.352
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



a ja w tym sezonie przegapiłam ,a szkoda bo to bardzo pyszny dżem
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th March 2019 - 09:29