Karp w zalewie pomidorowej*

KARP W ZALEWIE POMIDOROWEJ

<!--emoid--><!--endemo--> karp lub inna najlepiej tłusta ryba
<!--emoid--><!--endemo--> ocet
<!--emoid--><!--endemo--> woda
<!--emoid--><!--endemo--> liscie laurowe
<!--emoid--><!--endemo--> ziele angielskie
<!--emoid--><!--endemo--> pieprz
<!--emoid--><!--endemo--> sól
<!--emoid--><!--endemo--> koncentrat pomidorowy
<!--emoid--><!--endemo--> cebula
<!--emoid--><!--endemo--> oliwa

Rybę osolić opieprzyć odstawić na 1/2 godz. Następnie otoczyć w mące i smażyć na oleju.

Zalewa
1/3 szklanki octu 10% + ok 1 szklanka wody, liście laurowe, pieprz ostry ziarnka i ziele angielskie - wszystko razem gotować aż zmiękną liście laurowe i pieprz.
Następnie dodać koncentrat pomidorowy i krótko wszystko razem zagotować. Cebulę dusić na oliwie w ilości takiej aby przykryła rybę w półmisku.
Układać warstwę ryb, warstwę cebuli naprzemian. Na końcu zalać zalewą i odstawić do wystudzenia. Przygotować na 2-3 dni przed spożyciem.

Przepis przetestwowany na własnej rodzinie... POLECAM

nigdy go nie pasteryzowalam... zreszta jak kazda inna rybę, u mnie sie robi i zjada

nie probowalam wegorza robic w ten sposob... robilam natomiast szczupaka i byl bardzo dobry.

czy to ma byc cos na podobe ryby po grecku z tymi warstwami?

ja ta rybe traktuje tak jak kazda w zalewie octowej.... cebula na dno, ryby, cebula i tak na przemian, a na koniec zalewam zalewa i wsio

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

mam zdjecie