Sola w migdałach na liściach szpinaku*

Sola w migdałach na liściach szpinaku

Składniki:

• filet z soli
• posiekane migdały
• jajko
• świeży szpinak
• słonecznik
• pomidor
• kilka śliwek suszonych
• papryka
• ocet balsamiczny
• oliwa

Sposób przyrządzenia: Sole posolić , zamoczyć w jajku i obtoczyć w podiekanych migdałach. Usmażyc na patelni.

Przygotować sałatke, czyli opłukać świeży szpinak, odciąć łodygi, słonecznik uprażyć na patelni. pomidory pozbyć gniazd nasiennych i pokroić w kostkę, paprykę i sliwki w paski.

Na talerzu ułożyć szpinak, posypać słonecznikie, dodać pomidory, paprykę, polać oliwą i octem balsamicznym.

Na wierzch położyć usmażoną rybę.